你说的面和水的比例是2:1，是按重量还是按体积呀？我和面时面和水的比例是3:1（按体积）

也就是三杯面一杯水。

所有跟帖： 

• 我也是按体积啊 -高筋粉- ♀ (0 bytes) () 05/27/2020 postreply 19:20:03

• 看来面与面之间，吸水性差别这么大？不过我不用重量，都是用体积 -高筋粉- ♀ (0 bytes) () 05/27/2020 postreply 19:24:27

• 按重量，2:1前后调节 -zacao- ♀ (0 bytes) () 05/27/2020 postreply 20:01:02