帖个简单易做的啤酒青口（Mussels in Beer)

买的新西兰的青口，比较肥嫩

锅里放黄油（butter)，切碎的洋葱，切碎的新鲜fennel ，蒜茸，炒软炒香，放青口，thyme ，倒啤酒，一点apple cider ，煮至青口开口. 捞出青口，过滤汤汁

把过滤出的汤汁再倒回锅里，放奶油（heavy whipping cream), 小火慢烧开，直到汤汁开始浓缩，再放入青口即可，最后撒上欧芹叶

可以用白葡萄酒代替啤酒

面包片，用黄油煎煎，配着吃. 把面包片蘸着汤汁吃，美味：）

 

 

 

 

 

 

有多少人能抵制住这面包片的诱惑呢：）

 

来杯茶

 

 

所有跟帖： 

• 面包看着真是诱人 -mickey222- ♀ (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 11:56:08

• 都是高手啊！ -飞鸿2000- ♂ (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 11:57:59

• 前几天吃的garlic面包配horseradish起司+oliveoil+blackpeper, 红酒，也是好吃到晕 -Oona- ♀ (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 12:00:42

• 我老公也做 mussels, 就是放白葡萄酒，不是beer。下次让他试试啤酒 -pollyli- ♀ (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 12:04:11

• 关键放点fennel bulb -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 12:31:11

• 好，跟他说这是重点。 -pollyli- ♀ (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 12:35:54

• 哈 我怎么看笑了呢 女老板的架势 -爱吃鱼鱼- ♀ (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 12:39:47

• 哎呀，当丫鬟跟在他后面收拾的时候你是没看见。我家做饭他负责，总可以当次老板了 ：) -pollyli- ♀ (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 12:42:13

• 一般都是只吃不做的那个打下手搞清洁，哪有 -甜酒甜- ♀ (198 bytes) () 02/16/2020 postreply 12:44:19

• 我家厨房清洁也是我哈 一般做完菜厨房也清理差不多了 省话：） -爱吃鱼鱼- ♀ (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 12:49:53

• 平时做饭也是我，但搞大餐时，清洁都是老公的事了 -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 12:53:01

• 你们家都能干 -爱吃鱼鱼- ♀ (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 13:03:40

• 老公比我能干，哈哈哈哈 -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 13:22:43

• 你也做饭？那不公平。造反去！ -pollyli- ♀ (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 12:55:21

• 我是简单糊弄型的，他认为我的饭菜好吃的不得了已经不错了 还挑啥 哈哈 -爱吃鱼鱼- ♀ (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 13:01:56

• 太棒了，俺这就学起来！嗯？茶里加片柠檬，那茶是凉的吗？ -Qinger- ♀ (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 12:19:39

• 热的. 热的也可以放柠檬片:)) -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 12:29:43

• 太yummy了，海鲜是最爱 -猫狗大战- ♀ (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 12:22:51

• mussels烧白菜也是绝配。 -Gbdjw- ♀ (26 bytes) () 02/16/2020 postreply 12:28:05

• 应该很好吃的。 -果盘- ♀ (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 12:36:03

• 赞赞赞，我就在新西兰，NW里面有肥肥的青口， -想双眼皮- ♀ (83 bytes) () 02/16/2020 postreply 12:37:37

• 好久不见，问好! -甜酒甜- ♀ (29 bytes) () 02/16/2020 postreply 12:39:30

• 问好问好，多多上菜，还有米奇，要不太郁闷了 -想双眼皮- ♀ (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 12:46:19

• 这段时间大家心情都一样郁闷难受....抱抱 -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 13:00:16

• 茶具很喜欢，尤其金色把手 -爱吃鱼鱼- ♀ (82 bytes) () 02/16/2020 postreply 12:38:50

• 啊，你等着的呀，我下周争取做一次，量化出来 -甜酒甜- ♀ (386 bytes) () 02/16/2020 postreply 12:43:14

• 哦 谢谢美女 -爱吃鱼鱼- ♀ (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 12:44:20

• 你们这就搬走了？我以为那个房子只是冬天住住的 -pollyli- ♀ (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 12:56:44

• 没那么快，先准备好. -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 12:58:08

• 夏天还是北方好点吧。那边太潮湿了。 -pollyli- ♀ (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 13:00:56

• 退休生活:) -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 13:02:18

• 离我们多远啊？ -爱吃鱼鱼- ♀ (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 13:04:20

• 不远:) -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 13:06:14

• 你也搬吧！你那边太贵了。就物业税就太可怕了。 -pollyli- ♀ (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 13:09:24

• 是的 南边买个便宜的可以考虑 -爱吃鱼鱼- ♀ (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 13:32:35

• Very presentable！看着就想吃。 -红靴子- ♂ (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 12:53:48

• 从美女做的菜，能看到美女特别聪颖智慧好学能干。你精益求精的生活态度，是我们学习的榜样。 -abalawo- ♀ (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 13:05:11

• 是的 认真生活的人 -爱吃鱼鱼- ♀ (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 13:08:04

• 果酱啦:) -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 13:14:00

• 我们基本是一人一锅的（多于1L）。你的这个量，太少了。 -xin_li_xin- ♀ (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 13:08:22

• 我这是一磅的青口 -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 13:12:36

• 真不错，香浓鲜美。 -itistrue- ♀ (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 14:06:35

• 口水流一地 -业余厨子- ♀ (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 14:07:00