帖个简单易做的啤酒青口（Mussels in Beer)

买的新西兰的青口，比较肥嫩

锅里放黄油（butter)，切碎的洋葱，切碎的新鲜fennel ，蒜茸，炒软炒香，放青口，thyme ，倒啤酒，一点apple cider ，煮至青口开口. 捞出青口，过滤汤汁

把过滤出的汤汁再倒回锅里，放奶油（heavy whipping cream), 小火慢烧开，直到汤汁开始浓缩，再放入青口即可，最后撒上欧芹叶

可以用白葡萄酒代替啤酒

面包片，用黄油煎煎，配着吃. 把面包片蘸着汤汁吃，美味：）

 

 

 

 

 

 

有多少人能抵制住这面包片的诱惑呢：）

 

来杯茶