对，但是它是用来做炸灌肠的原材料的。肉味得靠炼制的大油增添。

来源: 海洋蓝 于 2019-10-08 04:52:03 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (287 bytes)
回答: 地瓜粉是potato starch, 用来勾芡的 由 清水胜浓茶 于 2019-10-08 04:47:41

早期的是猪肥肠，以面粉、红曲水、丁香、豆蔻等10多种原料调料配制成糊，灌入肠内，煮熟后切小片块，用猪油煎焦。

现在都是用淀粉了。

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