(“素牛肉”则是把豌豆蛋白和椰子油组合在一起,制成素肉饼。为了在口感上模仿得更像,素肉饼还添加了一些改性的小麦淀粉和马铃薯淀粉。“血红素”的加入,弥补了颜色和香气的不足。)
应该是给嘴馋的素食主义者吃的。他们是很纠结的一个团体,既因为种种原因不想吃肉,又特别怀念肉的香味。。
其实椰子油跟动物脂肪一样也是饱和脂肪酸,豌豆蛋白等植物蛋白则没有动物蛋白的高质量,缺乏一些人体必需氨基酸,再加上一些刻意添加的味素色素。这种素牛肉真是快赶上垃圾肉了
(“素牛肉”则是把豌豆蛋白和椰子油组合在一起,制成素肉饼。为了在口感上模仿得更像,素肉饼还添加了一些改性的小麦淀粉和马铃薯淀粉。“血红素”的加入,弥补了颜色和香气的不足。)
应该是给嘴馋的素食主义者吃的。他们是很纠结的一个团体,既因为种种原因不想吃肉,又特别怀念肉的香味。。
其实椰子油跟动物脂肪一样也是饱和脂肪酸,豌豆蛋白等植物蛋白则没有动物蛋白的高质量,缺乏一些人体必需氨基酸,再加上一些刻意添加的味素色素。这种素牛肉真是快赶上垃圾肉了
• 素鸡素鹅都是素肉 -乌龟- ♂ (0 bytes) () 09/05/2019 postreply 13:29:15
• 那些没有人工添加剂,顶多就是一些天然的卤味 -ecolio157h7- ♂ (0 bytes) () 09/05/2019 postreply 13:49:54