这类用的橄榄油的质量很重要.......

我家里随时备有三种不同的橄榄油，用于不同的烹饪方法

所有跟帖： 

• 你做的十分精致，我看网上有方子说要把橄榄油和大蒜一起炒熟后再倒入食材浸泡。 -海洋蓝- ♀ (0 bytes) () 02/16/2019 postreply 04:07:05

• 如果要加热的话，不能炒，用最小火慢慢把蒜味油浸出来 -甜酒甜- ♀ (107 bytes) () 02/16/2019 postreply 04:26:12

• 我今年试着做一下，尤其喜欢油浸西红柿干。看你的美食受启发。 -海洋蓝- ♀ (66 bytes) () 02/16/2019 postreply 04:36:12

• 好的初榨橄榄油适合凉拌用， 炒菜还是牛油果油燃点最高吧。 -Astolfo- ♂ (0 bytes) () 02/16/2019 postreply 09:16:55

• 很多人对橄榄油的冒烟点有误解，而且以讹传讹的:)). 其实橄榄油的冒烟点很高的，有的达到400F+，我也曾在健康坛子科普过 -甜酒甜- ♀ (289 bytes) () 02/16/2019 postreply 11:43:23