什么种的冷冻鱼适合清蒸？

来源: 梅劲 于 2014-10-11 12:12:53 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (165 bytes)
回答: 闲说粤菜的清蒸 由 我冇醉 于 2014-10-11 11:44:19
“尽量很小心，鱼鳞还是掉了不少”，不需要事先把鱼鳞全刮掉？

这鱼这么大，是不是要很大的蒸笼？

所有跟帖： 

• 冷冻Chilean SeaBass (鳕鱼)清蒸不错 -rolling- ♂ 给 rolling 发送悄悄话 rolling 的博客首页 (0 bytes) () 10/11/2014 postreply 12:28:17

• 鲥鱼不去鳞 -我冇醉- ♂ 给 我冇醉 发送悄悄话 我冇醉 的博客首页 (0 bytes) () 10/11/2014 postreply 14:30:16

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