是菜更是药----短毛独活

是菜更是药----短毛独活

 

短毛独活（学名：Heracleum moellendorffii Hance）是伞形科独活属植物，多年生草本，高1-2米。

短毛独活生长于阴坡山沟旁、林缘或草甸子。为耐阴植物，在自然条件下多生于山坡针阔叶混交林及杂木林下，溪流旁也有分布。喜富含腐殖质多的沙质土壤。

短毛独活的基生嫩叶可食用，是色、香、味俱佳的山野菜，含有多种丰富的营养成分。一般采10厘米以上嫩苗，可以炒食、做馅、凉拌或腌制等。

短毛独活不仅是天赐的野生家蔬，而且是一味可治疗多种疾病的良药，中医认为，短毛独活属于凉性蔬菜，具有显著的降压作用，有祛风除湿，止痛的功能。

短毛独活可以人工栽培种植，经济效益较高。

 

 

 

【图1~4：摄于安大略省于人村；5~9：摄于纽芬兰和拉布拉多省；文字根据互联网资料整理。】

 

所有跟帖： 

• 啊！这象是giant hogweed 入侵物种，有毒性，汁液引起皮肤灼烧感，我没试过 -移花接木- ♂ (0 bytes) () 02/20/2024 postreply 10:18:37

• 这种植物与大猪草确实很相像。如果不敢肯定，最好就舍弃不用，不接触。详见下面： -良邑- ♂ (930 bytes) () 02/20/2024 postreply 11:05:45

• 感谢 Pal 赞赏！ -良邑- ♂ (0 bytes) () 02/20/2024 postreply 11:07:17

• 长知识。 -yujing_hk- ♂ (0 bytes) () 02/20/2024 postreply 14:42:17

• 大都市里可能买不到的。 -良邑- ♂ (0 bytes) () 02/20/2024 postreply 17:10:23

• 小的时候很cute -苏家小灶- ♀ (0 bytes) () 02/20/2024 postreply 19:15:11

• 感谢欣赏点评！ -良邑- ♂ (0 bytes) () 02/21/2024 postreply 17:53:12