想着年夜饭的菜单，请问怎么做猪肘子或是蹄膀，没有那种猪腥味。

酱油，老抽，料酒，丁香，八角，香叶，葱姜，还有啥？

 

我一般都是过水的。可是来美国快20年，总觉得我猪蹄膀很少烧出来没有猪腥味。我女儿爱吃我烧的猪肘子，可是我不爱吃自己烧的，因为过不了那股猪腥味。

要不我就换成干切牛肉。

所有跟帖： 

• 我是这样做的 -十月韬光养晦- ♀ (880 bytes) () 01/28/2021 postreply 11:52:23

• 谢谢，太诱人了。我记得下来。 -Pilsung- ♀ (266 bytes) () 01/28/2021 postreply 12:11:59

• 上周刚做过冰糖肘子，火枪烧皮洗干净，这样就没啥猪腥味了 -areyoueye- ♂ (114 bytes) () 01/29/2021 postreply 20:25:39