2018 狗年年夜饭

来源: beezy 2018-02-16 07:14:28 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (5144 bytes)

今年年夜饭格外热闹。 除了平常和我们来往密切的几家朋友, 还有其中一个朋友父母, 老公的朋友一起和我们一起过年。 一共15人, 朋友为了减轻我的负担, 订了烤乳猪, 烧鸭, 烧鸡和烧肉, 叮咛我只要炒几个青菜就好, 可是老公怕不够吃, 临时又让我加了好几个菜。 

人多, 菜多, 非常考验我这个掌勺的功夫, 我先不评价自己, 大伙看看就知道了。 

其实, 早在1个多礼拜前我就开始准备了。 熬辣椒油, 剁椒(后来没有用上), 腊八蒜, 黄梨酥, 牛肉干, 猪肉脯, 小酥饼, 馒头, 饺子。还有各种试菜, 采购, 来回超市无数次。 忙并快乐着。 

 

凉拌菜(最后也没上, 太多菜了)

准备做黄梨酥

用模具做的方形黄梨酥

做成圆形的

猪肉脯(方子来自慢食曼语, 用蛋糕模是受到盈盈的启发)

用肉干给孩子做个简易的汉堡

麻辣牛肉干

 

 

蒜蓉牛油虾仁

烤乳猪(买的)

烧肉 (买的)

烧鸡 (买的)

烧鸭 (买的)

红烧猪蹄

酱牛肉(小高姐的方子, 蘸料也是小高姐的辣椒油)

烤鱼

三色蛋

酿辣椒

拍黄瓜

红烧豆腐

酿蘑菇

火腿炒花菜

白菜卤(方子来自慢食曼语),这张照片是之前试菜时拍的

全景(两张餐桌拼成一条长桌, 铺上一块特意买的桌布, 沙发挪走, 挤着坐了15口人)

事实证明, 我实在搞不了这么大规模的聚餐, 好多菜没做好。  不过, 大家能聚在一起, 开开心心地吃喝,聊天, 看春晚, 也是一件惬意的事。 

 

最后, 谢谢大家看帖。 祝大家新年快乐, 吉祥如意!

 

所有跟帖: 

丰盛热闹的年夜饭 -家家123- 给 家家123 发送悄悄话 家家123 的博客首页 (0 bytes) () 02/16/2018 postreply 07:47:22

谢谢, 狗年吉祥! -beezy- 给 beezy 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/16/2018 postreply 16:03:22

好手艺 -青花- 给 青花 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/16/2018 postreply 07:49:03

谢谢,新年快乐! -beezy- 给 beezy 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/16/2018 postreply 16:03:52

凉拌菜最后没上,我能拿走吗?那么多菜就馋这道。。。 -牧童遥指- 给 牧童遥指 发送悄悄话 牧童遥指 的博客首页 (26 bytes) () 02/16/2018 postreply 08:54:40

谢谢。 有点后悔没把凉拌菜端上来, 肉菜太多, 真需要一些爽口的凉拌菜来解解腻 -beezy- 给 beezy 发送悄悄话 (46 bytes) () 02/16/2018 postreply 16:10:38

好丰盛!!菠萝酥做的好棒。 -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 02/16/2018 postreply 09:38:18

谢谢。 新年快乐! 自己能有时间做的话, 真不想去买外面的黄梨酥。 外面的太甜, 越是便宜的就越甜。 -beezy- 给 beezy 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/16/2018 postreply 16:12:32

大宴会,一个人做非常不容易,相当好! -uptrend- 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 (0 bytes) () 02/16/2018 postreply 09:45:34

谢谢uptrend。 新年快乐! 给这么多人做饭, 要保证速度和质量, 不容易。 我还得再锻炼一下, 才能保证不管什么情况下质量 -beezy- 给 beezy 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/16/2018 postreply 16:15:17

面条机旁边的搅拌机很有意思,是什么品牌型号的? -yangrouchuaner- 给 yangrouchuaner 发送悄悄话 yangrouchuaner 的博客首页 (0 bytes) () 02/16/2018 postreply 10:14:44

那个应该是飞利浦。 买来好多年没用, 为了打碎黄梨,找了出来, 没想到还能用 -beezy- 给 beezy 发送悄悄话 (30 bytes) () 02/16/2018 postreply 16:16:52

好丰盛啊!新年快乐! -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 02/16/2018 postreply 12:32:45

谢谢。 新年快乐! -beezy- 给 beezy 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/16/2018 postreply 16:17:29

过年好,真丰盛,想端走那盘牛肉干! -starstar- 给 starstar 发送悄悄话 starstar 的博客首页 (0 bytes) () 02/16/2018 postreply 13:58:49

谢谢, 新年快乐! 地址给我, 寄过去给你! -beezy- 给 beezy 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/16/2018 postreply 16:18:42

太丰盛了,赞! -priscillala- 给 priscillala 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/16/2018 postreply 14:05:06

谢谢。 新年快乐! 做得有点多, 真是"年年有余" 啊。 哈哈 -beezy- 给 beezy 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/16/2018 postreply 16:20:15

楼主真能干!赞一个! -边学边做- 给 边学边做 发送悄悄话 边学边做 的博客首页 (0 bytes) () 02/16/2018 postreply 16:03:34

谢谢。 新年快乐! -beezy- 给 beezy 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/16/2018 postreply 16:20:39

非常用心的一桌年夜饭 -蜜蜜乐乐- 给 蜜蜜乐乐 发送悄悄话 蜜蜜乐乐 的博客首页 (0 bytes) () 02/16/2018 postreply 17:27:25

谢谢蜜蜜乐乐! 新年快乐! -beezy- 给 beezy 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/16/2018 postreply 19:58:02

年味十足的一桌年菜!楼主好能干! -紫色公主- 给 紫色公主 发送悄悄话 紫色公主 的博客首页 (0 bytes) () 02/16/2018 postreply 18:57:49

谢谢紫色公主! 新年快乐! -beezy- 给 beezy 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/16/2018 postreply 19:58:46

厉害。一个人准备这么多,太不容易了。请客能有一半的菜达到平时水平就很成功。 -greenonion- 给 greenonion 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/16/2018 postreply 21:35:45

谢谢鼓励! 明年我要强化一下摆盘和简化流程, 让年菜能够热腾腾地上桌 -beezy- 给 beezy 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/16/2018 postreply 22:25:15

过年好!好丰盛! -美食自己做- 给 美食自己做 发送悄悄话 美食自己做 的博客首页 (0 bytes) () 02/17/2018 postreply 02:54:37

新年快乐! 美食自己做也是我的看法, 还在学习中 -beezy- 给 beezy 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/17/2018 postreply 18:33:54

买做结合,很好的一桌年夜饭。 -泥中隐士- 给 泥中隐士 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/17/2018 postreply 07:53:48

谢谢隐士!新年快乐! -beezy- 给 beezy 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/17/2018 postreply 18:34:39

真是能干的mm啊,这一大桌子都是功夫菜呢 -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 (0 bytes) () 02/17/2018 postreply 12:38:51

谢谢爱版。新年快乐! 我的菜和你的比就是农家乐里的流水席。 量大, 管够。 哈哈 -beezy- 给 beezy 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/17/2018 postreply 18:36:27

忒能了!给跪了!谁家娶上这么一房媳妇儿就闷头烧香吧! -SyliaSylia- 给 SyliaSylia 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/17/2018 postreply 13:24:40

您太抬举了。 新年快乐! -beezy- 给 beezy 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/17/2018 postreply 18:37:27

太丰盛了,饱了眼福,能干的媳妇 -Bingshan- 给 Bingshan 发送悄悄话 Bingshan 的博客首页 (0 bytes) () 02/17/2018 postreply 16:08:57

谢谢夸奖。 新年快乐! -beezy- 给 beezy 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/17/2018 postreply 18:37:56

丰盛的饭菜,能干的主妇! -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 (0 bytes) () 02/18/2018 postreply 08:20:49

谢谢山菊花姐! 新年快乐! 学了您几个菜,都很好吃, 家人喜欢极了 -beezy- 给 beezy 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/18/2018 postreply 16:32:00

那么小的猪都被吃了,唉 -iwi- 给 iwi 发送悄悄话 iwi 的博客首页 (0 bytes) () 02/18/2018 postreply 21:27:54

呃, 你这么多愁善感, 恐怕就没啥可以吃的了。 -beezy- 给 beezy 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/19/2018 postreply 03:53:34

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