今年年夜饭格外热闹。 除了平常和我们来往密切的几家朋友, 还有其中一个朋友父母, 老公的朋友一起和我们一起过年。 一共15人, 朋友为了减轻我的负担, 订了烤乳猪, 烧鸭, 烧鸡和烧肉, 叮咛我只要炒几个青菜就好, 可是老公怕不够吃, 临时又让我加了好几个菜。
人多, 菜多, 非常考验我这个掌勺的功夫, 我先不评价自己, 大伙看看就知道了。
其实, 早在1个多礼拜前我就开始准备了。 熬辣椒油, 剁椒(后来没有用上), 腊八蒜, 黄梨酥, 牛肉干, 猪肉脯, 小酥饼, 馒头, 饺子。还有各种试菜, 采购, 来回超市无数次。 忙并快乐着。
凉拌菜(最后也没上, 太多菜了)
准备做黄梨酥
用模具做的方形黄梨酥
做成圆形的
猪肉脯(方子来自慢食曼语, 用蛋糕模是受到盈盈的启发)
用肉干给孩子做个简易的汉堡
麻辣牛肉干
蒜蓉牛油虾仁
烤乳猪(买的)
烧肉 (买的)
烧鸡 (买的)
烧鸭 (买的)
红烧猪蹄
酱牛肉(小高姐的方子, 蘸料也是小高姐的辣椒油)
烤鱼
三色蛋
酿辣椒
拍黄瓜
红烧豆腐
酿蘑菇
火腿炒花菜
白菜卤(方子来自慢食曼语),这张照片是之前试菜时拍的
全景(两张餐桌拼成一条长桌, 铺上一块特意买的桌布, 沙发挪走, 挤着坐了15口人)
事实证明, 我实在搞不了这么大规模的聚餐, 好多菜没做好。 不过, 大家能聚在一起, 开开心心地吃喝,聊天, 看春晚, 也是一件惬意的事。
最后, 谢谢大家看帖。 祝大家新年快乐, 吉祥如意!