好呀，没问题，鸽mm看进来：

来源: 为爱走天涯 于 2017-02-07 05:37:24 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (978 bytes)

鸭子先飞水，同时把卤汁配好，烧开，把鸭子放进去，大火烧开后，转小火卤约一个半小时到两个小时，取决于鸭子大小和你喜欢的口感啦。

卤好后，不取出来，留在卤汁锅里过夜，第二天微微加热，取出鸭子，晾凉透了以后，斩件，拼盘上桌。一定要凉透，才能斩的整齐。

卤汁很重要，我家常年在冷柜保存着一锅老卤汁，每次加点新料就好。

具体卤汁和卤制做法，我以前写过卤鸭脖的，给mm你参考一下：

麻辣卤鸭脖


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