不同的是:炒蟹黄蛋用的是白醋(或米醋)。
跟数班学了一招:)。人工蟹粉制作中,加姜末与香醋,与炒蟹黄蛋相似。
所有跟帖:
• 幑宁讲的是蟹粉炒蛋吧,那个我拿手。 -唐嫂- ♀ (141 bytes) () 07/20/2011 postreply 17:50:08
• 黄的冒充蟹黄,白的冒充蟹肉。 -唐嫂- ♀ (63 bytes) () 07/20/2011 postreply 18:01:33
• 的确是这样,你的这种做法,我听朋友说过,但我没做过:)。 -幑宁- ♀ (0 bytes) () 07/20/2011 postreply 18:13:26
• 调料相似,做法不太一样。我是先将蛋打好,加入调料,再下锅炒。因为 -幑宁- ♀ (77 bytes) () 07/20/2011 postreply 18:09:29
• 明天就试,听来好吃好做。谢谢 -唐嫂- ♀ (0 bytes) () 07/20/2011 postreply 18:11:08
• 大妹子说的是“赛螃蟹”吧?那是蛋黄和蛋白分开炒的一道菜,但所用的醋以“熏醋”为好。 ---1234567-- ♂ (0 bytes) () 07/20/2011 postreply 23:01:59
• 哈哈!不知道是不是“赛螃蟹”。 这道菜是大学毕业时,全班女生在一同学家中 -幑宁- ♀ (182 bytes) () 07/21/2011 postreply 18:13:43