蛋白质遇酸会变性,下锅炒后,形状与味道都像大闸蟹的黄,故称蟹黄蛋:)。
调料相似,做法不太一样。我是先将蛋打好,加入调料,再下锅炒。因为
本文内容已被 [ 幑宁 ] 在 2011-07-20 23:07:40 编辑过。如有问题,请报告版主或论坛管理删除.
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• 明天就试,听来好吃好做。谢谢 -唐嫂- ♀ (0 bytes) () 07/20/2011 postreply 18:11:08