看了楼下三丰子和晴空骄阳的贴，大家发言踊跃，再次证明"民以食为天"是颠扑不破的真理。可是，饺子和扯面都是面食，是俺们南方人不擅长做的，所以俺只能看在眼里，馋在嘴里，恨在心里。哼哼，君子报仇，两天不晚，俺也写点好吃的馋馋你们北方银。能做饺子扯面又如何，你会煮米饭么？是为序。
作为南方人，我对主食的选择属于“非典型的”：喜欢米饭，但对各种美味的面食如包子饺子葱油饼拉面等更情有独钟。不过吃归吃，让我动手去做就是另外一回事了。为了拉拢我学发面擀面，LD软硬兼施使出了浑身解数，可俺还是“一切都是浮云”“大丈夫说不动就不动”。嘿，米饭多容易做啊，量米加水按电钮就得，要不那俗话说的是“生米煮成熟饭”而不是“生面烙成馅饼”呢。有那发面擀面的功夫，咱还不如整两个麻辣肚丝珍珠丸子之类的好菜呢。呵呵，让您见笑了。
俗话又说：“不是一家人，不入一家门”。LD虽是北方人偏爱面食，对吃米饭一般也没什么意见，尤其是平时的上班日，时间精力都有限，除了偶而煮面条，我家的主食基本就是米饭。我们常吃的米是国宝（红，黄）和韩米（利川米：类似黄国宝；韩国米：类似红国宝），有时也试试香米和寿司米如“锦字”“雪花”等。做法除了最普通的白饭，还常有以下几种：
糯米饭。记得小时候最馋的美食之一，就是妈妈在腊月用菜锅加猪油和炒过的绿豆做的糯米饭了。当然那是在缺油少肉的年代。如今人们担心"三高"，这种吃法可能不受欢迎了。我们也很少只用糯米做饭的，但在一般米中掺四分之一的糯米却是常事。糯米具有独特的香味，又柔软而有黏性，混在其他米中能增强不少口感。
糙米饭。现在讲究吃粗粮，超市货架上的食品，标着“Whole Grain”“Multi-Grain”的比比皆是。糙米（Brown Rice）也是受推荐的健康食品之一。照例，健康的东东都有或这或那的缺陷。糙米很硬，煮成饭很费时间，按电饭煲上的自动设置需一个半小时，相当于普通米的两倍。另外，纯粹的糙米饭吃起来很需要牙劲。所以我们还是故伎重演，普通米糙米一家一半，这样既照顾健康需要，又不至于因吃饭导致下巴运动过度。
红豆饭。不知道红豆（KidneyBean）算不算一种粗粮，我们家爱吃豆主要是因为喜欢它那种甜甜的粉粉的味道。和糙米一样，红豆也比普通米不容易熟，所以要先用水泡很久或煮2-30分钟。另一个喜欢红豆饭的原因是它的红色。据说世界最长寿的村庄在日本，其秘密之一是那里的居民都"好色",每天要吃好几种颜色的食品。想想吃了自己喜欢的红豆饭，憋不住寿命又增加了几秒，那个爽劲，就别提了.
