第一次做清蒸鳕鱼，居然成功了！ (图)

来源: 鲁冰花 于 2010-08-07 16:33:15 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (638 bytes)
本帖于 2010-08-08 06:00:34 时间, 由版主 笑比哭好 编辑

在韩国菜店海产品柜儿前转悠，见一东方少妇买鳕鱼，随便问了一声：“怎么吃呢？”“清蒸”。也见样学样买了一块儿，一磅半。 回来上网查菜谱，五花八门，看到眼花缭乱，最后综合了一下： 料：鳕鱼，葱丝，姜丝，香菜，红辣椒，胡椒粉，料酒，香油，海鲜酱油。 做：先用葱丝，姜丝，料酒，胡椒粉将鳕鱼腌上20分钟，上锅大火蒸 --- 水开后才上笼。蒸好后将葱丝，姜丝去掉，再放上新鲜的葱姜丝，红椒丝，香菜，淋上香油，海鲜酱油，上桌，开吃，亚美亚米！ 特点：鱼肉细嫩，香味悠长，没有半点鱼腥味儿。 很简单哦，试试看! 祝大家粥末鱼块！ (照片是网上借的。）

所有跟帖： 

• 好，耐心等待~~ -鲁冰花- ♀ 给 鲁冰花 发送悄悄话 鲁冰花 的博客首页 (90 bytes) () 08/07/2010 postreply 21:04:01

• 沙发！ 所有的清蒸鱼都爱吃，香煎银鳕鱼也很好吃， 咦，，口水：-） -涯涯- ♀ 给 涯涯 发送悄悄话 涯涯 的博客首页 (0 bytes) () 08/07/2010 postreply 16:37:44

• 香煎银鳕鱼是潮州菜:)~ -淘淘宝宝- ♂ 给 淘淘宝宝 发送悄悄话 淘淘宝宝 的博客首页 (0 bytes) () 08/07/2010 postreply 16:52:10

• 如果是这样大小的两块, 水开下锅, 大火7分钟. -淘淘宝宝- ♂ 给 淘淘宝宝 发送悄悄话 淘淘宝宝 的博客首页 (0 bytes) () 08/07/2010 postreply 16:50:32

• 学习了！ -把酒话桑麻- ♀ 给 把酒话桑麻 发送悄悄话 把酒话桑麻 的博客首页 (16 bytes) () 08/07/2010 postreply 17:22:33

• 谢谢, 也祝你周末愉快, 玩得开心:)~ -淘淘宝宝- ♂ 给 淘淘宝宝 发送悄悄话 淘淘宝宝 的博客首页 (0 bytes) () 08/07/2010 postreply 17:28:15

• 我一看见跟钓鱼, 蒸鱼, 吃鱼的帖, 就混身来劲儿. -淘淘宝宝- ♂ 给 淘淘宝宝 发送悄悄话 淘淘宝宝 的博客首页 (0 bytes) () 08/07/2010 postreply 17:31:34

• 亚美亚米！ -把酒话桑麻- ♀ 给 把酒话桑麻 发送悄悄话 把酒话桑麻 的博客首页 (0 bytes) () 08/07/2010 postreply 17:21:00

• 馋倒了。好在是粥磨，咱找好吃的去 -冲浪潜水员- ♂ 给 冲浪潜水员 发送悄悄话 冲浪潜水员 的博客首页 (0 bytes) () 08/07/2010 postreply 17:45:22

• 我觉得海鱼不够新鲜 -七彩神仙- ♂ 给 七彩神仙 发送悄悄话 七彩神仙 的博客首页 (38 bytes) () 08/07/2010 postreply 18:11:37

• 所以你的标题要稍改一下. 这样说, 逻辑有错. -淘淘宝宝- ♂ 给 淘淘宝宝 发送悄悄话 淘淘宝宝 的博客首页 (0 bytes) () 08/07/2010 postreply 18:16:13

• 粥末鱼块！粥末鱼块！借的鳕鱼也很雪，踢！ -tiantu- ♀ 给 tiantu 发送悄悄话 tiantu 的博客首页 (8 bytes) () 08/07/2010 postreply 18:48:34

• 呵呵，这个好馋人。姐，下次记得不借人的照片，上自己的好不？ -阿小饼- ♀ 给 阿小饼 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/07/2010 postreply 18:55:33

• 亚美亚米！ -把酒话桑麻- ♀ -ERommel- ♂ 给 ERommel 发送悄悄话 ERommel 的博客首页 (0 bytes) () 08/07/2010 postreply 19:52:39

• 太阳下照得么？这么明亮？:-))) -三丰子- ♀ 给 三丰子 发送悄悄话 三丰子 的博客首页 (0 bytes) () 08/07/2010 postreply 19:56:02

• 谢谢同胞们喜欢，有好吃的都来精神，呵呵~~ -鲁冰花- ♀ 给 鲁冰花 发送悄悄话 鲁冰花 的博客首页 (0 bytes) () 08/07/2010 postreply 21:05:49

• 额媳妇就是手巧 -勤快的猫- ♀ 给 勤快的猫 发送悄悄话 勤快的猫 的博客首页 (0 bytes) () 08/07/2010 postreply 21:19:05

• 片片居然是借的，馋人玩儿？ -松风阁主- ♂ 给 松风阁主 发送悄悄话 松风阁主 的博客首页 (0 bytes) () 08/07/2010 postreply 22:11:29

• 鳕鱼英文叫啥？改天去老美店搜搜 -Glider- ♂ 给 Glider 发送悄悄话 Glider 的博客首页 (0 bytes) () 08/07/2010 postreply 23:26:08

• cod. 冰花帮忙检查一下 :) -冲浪潜水员- ♂ 给 冲浪潜水员 发送悄悄话 冲浪潜水员 的博客首页 (0 bytes) () 08/07/2010 postreply 23:29:08

• thanks :) -Glider- ♂ 给 Glider 发送悄悄话 Glider 的博客首页 (0 bytes) () 08/08/2010 postreply 10:40:22

• 鳕鱼英文叫LING COD,是石斑鱼的一种.她这是银鳕鱼,也叫日本鳕鱼,不是石斑鱼的一种. -淘淘宝宝- ♂ 给 淘淘宝宝 发送悄悄话 淘淘宝宝 的博客首页 (0 bytes) () 08/08/2010 postreply 01:47:12

• thanks. -Glider- ♂ 给 Glider 发送悄悄话 Glider 的博客首页 (0 bytes) () 08/08/2010 postreply 10:39:35

• 蒸好后加上去的那些不都是生的了麽?.... -笑比哭好- ♀ 给 笑比哭好 发送悄悄话 笑比哭好 的博客首页 (0 bytes) () 08/08/2010 postreply 06:19:45

• 哇！好卖相！！！这么大块的鳕鱼，羡慕。。俺们这里只有切片还是腌过的:( -千帆舞- ♀ 给 千帆舞 发送悄悄话 千帆舞 的博客首页 (0 bytes) () 08/08/2010 postreply 06:40:36

• 呵呵，居然成功了！ 恭喜! -吾- ♂ 给 吾 发送悄悄话 吾 的博客首页 (0 bytes) () 08/08/2010 postreply 07:41:43

• 恭喜贺喜！看着真好吃！很巧这道菜是我常常做的~~ -金色的麦田- ♀ 给 金色的麦田 发送悄悄话 金色的麦田 的博客首页 (0 bytes) () 08/08/2010 postreply 08:25:23

• 谢谢，谢谢，楼上请！昨天收摊儿早，招待不周，宽恕则个~~~ -鲁冰花- ♀ 给 鲁冰花 发送悄悄话 鲁冰花 的博客首页 (0 bytes) () 08/08/2010 postreply 09:17:37

• 红烧也不错。 -圈外闲人- ♀ 给 圈外闲人 发送悄悄话 圈外闲人 的博客首页 (0 bytes) () 08/08/2010 postreply 10:20:18

• 冰花葱葱～清蒸粉鲜哒～:)) -佳佳:)- ♀ 给 佳佳:) 发送悄悄话 佳佳:) 的博客首页 (0 bytes) () 08/08/2010 postreply 12:14:46

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