人工反式脂肪主要是指人工部份氢化的不饱和脂肪酸：D

来源: ERommel 于 2010-01-05 21:00:25 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (181 bytes)
回答: 什么叫人工反式脂肪 由 ERommel 于 2010-01-05 20:47:41

人工反式脂肪主要是指人工部份氢化的不饱和脂肪酸，和天然的不饱和脂肪酸不同。 和饱和脂肪酸相比，天然的不饱和脂肪酸（比如深海鱼油）对健康有好处。但人工部份氢化的不饱和脂肪酸对健康不好。

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