人工反式脂肪主要是指人工部份氢化的不饱和脂肪酸：D

来源: 于 2010-01-05 21:00:25 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

人工反式脂肪主要是指人工部份氢化的不饱和脂肪酸，和天然的不饱和脂肪酸不同。 和饱和脂肪酸相比，天然的不饱和脂肪酸（比如深海鱼油）对健康有好处。但人工部份氢化的不饱和脂肪酸对健康不好。