好文， 谢谢

来源: ERommel 于 2009-11-14 14:41:56 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (137 bytes)
本帖于 2009-11-15 04:14:00 时间, 由版主 笑比哭好 编辑

北京豆汁是制作绿豆淀粉或粉丝的下脚料。绿豆浸泡到可捻去皮后捞出，加水磨成细浆，倒入大缸内发酵，沉入缸底者为淀粉，上层飘浮者即为北京豆汁。

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