看过这个视频了，他做的这个鲢鱼汤面，跟东台鱼汤面没关系。东台白汤面是用鲫鱼不是鲢鱼，和肉骨头一起炖。不放盐。

所有跟帖： 

• 盐吃的时候自己放。鲫鱼多刺，红烧清蒸都没法吃，只能做汤。但鲫鱼汤是非常特别的美味。 -蒋闻铭- ♂ (0 bytes) () 11/27/2025 postreply 19:14:29

• 鲫鱼汤是特别鲜，刺多价格高。鲢鱼刺少便宜，加工更方便。做生意的人可能出于成本的考虑，就用了鲢鱼。：） -''''''- ♀ (0 bytes) () 11/27/2025 postreply 19:52:05

• 鲫鱼刺很细，不小心会哽在喉咙里。 -老商- ♂ (0 bytes) () 11/27/2025 postreply 22:56:47

• 我小时候哽过，后来就不敢碰了。：） -''''''- ♀ (0 bytes) () 11/28/2025 postreply 08:35:37

• ＂小时候＂？就是那可爱的大头娃娃的年代？ -老商- ♂ (0 bytes) () 11/28/2025 postreply 17:04:08

• 鲫鱼汤哺乳期的妈妈吃了奶多！葱烤鲫鱼也很好吃的，鱼身要大，刺少。 -老商- ♂ (0 bytes) () 11/27/2025 postreply 22:37:09