土工的十个元帅有四个四川人， 都留洋过， 基本符合我说的， 清末四川大批人留洋

可见当时四川不是很穷

我以前读到的就是因为太平天国

四川没有打仗

而且由于海盐商路断绝

四川的井盐让一些人发了

多的我就不知道了

只是道听途说

所有跟帖： 

• 看到说：袁世凯与赵尔丰是儿女亲家，结果是段祺瑞说情才刀下留人。 -chufang- ♀ (0 bytes) () 01/11/2025 postreply 18:58:18

• 给你一个旁证。1862同治初年的麻婆豆腐配方中豆腐与牛肉比率是2:1.一个美国美食家深究这段历史后都感到吃惊 -十具- ♂ (414 bytes) () 01/11/2025 postreply 19:09:52

• 拿鸡毛当令箭。中国把牛当作农耕工具，即牲畜，极少吃牛肉。水浒里吃牛肉，书是元末明初写的，按照蒙古的习惯写的。 -老生常谈12- ♂ (0 bytes) () 01/11/2025 postreply 21:34:38

• 除非能证伪上面视频给出的史料，你无法否认清末的家常菜麻婆豆腐用了足量牛肉。史料记载那是一间布衣光顾的市郊小铺。对比下 -十具- ♂ (86 bytes) () 01/12/2025 postreply 05:47:32

• 清末中国一贫如洗，有几家能吃得起一半牛肉末的麻婆豆腐？ -老生常谈12- ♂ (126 bytes) () 01/12/2025 postreply 08:30:25

• 还有付忠，吴玉章，张澜，郭老 ：） -王武- ♂ (0 bytes) () 01/11/2025 postreply 19:20:19