绞肉机是通过绞动将肉绞成肉馅，大量蛋白质留于表面，而刀剁是通过切割将肉剁碎，蛋白质依然保留在肉中

来源: 少壮军人 于 2023-01-17 05:53:48 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (33 bytes)
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