湖南辣椒是剁椒为主，好像湖南人一碗白饭加一勺剁椒，即可为一餐

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• 很难说是为主，剁椒只是很多种中的一种， -立竿见影-1- ♂ (0 bytes) () 07/03/2021 postreply 17:21:25

• 多年前常与一个法国博后聊天，喝点小酒，chips沾sauce。后来我拿出“红翻天”来沾，我们都非常喜欢。后来还想推荐给国内的酒吧 -十具- ♂ (221 bytes) () 07/03/2021 postreply 18:01:10

• 湖南菜在中国很流行，腊味合蒸，剁椒鱼头，农家小炒肉，黄骨鱼等等很受欢迎 -通州河- ♂ (0 bytes) () 07/03/2021 postreply 18:17:57

• 剁椒鱼头的确是一绝。湘菜的剁椒，介于fresh和pickled之间，与川菜的泡椒（鱼香味的基调）口味差很多。 -十具- ♂ (0 bytes) () 07/03/2021 postreply 18:32:55