我吃过一回毛氏红烧肉，

用几片儿生菜叶子垫着，那肉切的比小手指头肚儿大不了多少，就那么几小块儿，愣要28RMB

所有跟帖： 

• 好像北京人做的红烧肉都是用菜打底，菜叶也不切整条的。80年代刚来美国时有个北京留学生开了家餐馆，我们去捧场红烧肉就是这样做的 -聂耳- ♂ (0 bytes) () 04/07/2020 postreply 10:54:16

• D -Snowbirds-- ♀ (0 bytes) () 04/07/2020 postreply 15:06:25

• 呵呵，不要说得那么绝对嘛。上海人樱桃小口，肉切得不大小口品赏口味足；东西不在多但贵在可口慢慢享用。 -多哥- ♂ (0 bytes) () 04/07/2020 postreply 15:18:53

• 一次做得太多，就不稀奇了。如有吃剩，就更不灵了也是浪费。 -多哥- ♂ (0 bytes) () 04/07/2020 postreply 15:20:06

• 上海女子，多殷桃小口柳腰削肩且十指如葱纤纤。 -拉兄弟一把- ♂ (0 bytes) () 04/07/2020 postreply 16:53:16

• 没错儿！ -铁甲连环马- ♂ (87 bytes) () 04/07/2020 postreply 16:05:42

• 红烧肉一般都切成2块麻将牌大小，如果请客就切成1块麻将牌大小，以示你是贵客。上海/浙江/江苏 有很多菜都以少量为细俏。如宁波汤圆 -聂耳- ♂ (86 bytes) () 04/07/2020 postreply 19:42:55

• 这是一个概念/文化不同，北方人以多为热情，南方人以少示珍贵。如南方人家里吃饭的饭碗都比北方人用的要小。 -聂耳- ♂ (0 bytes) () 04/07/2020 postreply 19:46:13