谢谢！Lame 是法语，刀片的意思，做法式面包要长用到，划刀用来控制面包烘烤时的澎涨，刀片很锋利的。

来源: 鱼背厨房 于 2017-08-26 22:46:17 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (0 bytes)
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