上个菜谱分享如何，包括各阶段火候及时间控制？

所有跟帖： 

• 选的鸡不够好，已经脱骨了，肉质及嫩，汁水饱满，唯一就是香味没进鸡胸...腿和翅膀鸡壳都很好 -小宁波♂- ♂ (1166 bytes) () 12/30/2019 postreply 12:18:17

• 汁水成份如下所示但豆瓣酱进炉之时再抺？ -多哥- ♂ (0 bytes) () 12/30/2019 postreply 13:15:22

• 盐少一些，糖略多，都是抹上之后腌一夜...白天12小时也行...十三香要到位 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 12/30/2019 postreply 13:33:38

• 多谢宁公不吝赐教, 多某稽首。呵呵… -多哥- ♂ (0 bytes) () 12/30/2019 postreply 13:55:27

• 十三香生抽，几滴老抽，盐糖葱姜，桂花酒米酒，豆瓣酱..内外抹上，多按摩几下，腌制一夜，面团就是死面， -小宁波♂- ♂ (233 bytes) () 12/30/2019 postreply 12:20:49

• 承蒙宁公祖传秘方，安得益哉！荷叶桂花酒，一般中国超市都有吧？ -多哥- ♂ (0 bytes) () 12/30/2019 postreply 13:10:40

• 应该有，不是我祖传的，是常熟一个王四家的，老年老店百年方子...有个秘方， -小宁波♂- ♂ (239 bytes) () 12/30/2019 postreply 13:14:26

• 220度，华氏抑或摄氏？ -多哥- ♂ (0 bytes) () 12/30/2019 postreply 13:12:22

• 摄氏度，双层烤，就是上下碳管的，不用翻动面球，家里怕脏 -小宁波♂- ♂ (32 bytes) () 12/30/2019 postreply 13:16:05

• 多谢宁公不吝赐教, 多某稽首。 -多哥- ♂ (0 bytes) () 12/30/2019 postreply 13:57:17

• 老哥客气了....有机会喝一通才是正道 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 12/30/2019 postreply 14:02:50

• 壮哉，有机会一定敬宁公一杯！ -多哥- ♂ (0 bytes) () 12/30/2019 postreply 17:23:32