其实很简单，一小勺花椒，一两勺料酒，半锅凉水，0。6磅左右盐，烧开，放

凉。鸡蛋提前放在阳光下晒晒，然后找个泡菜瓶子，把鸡蛋放入，倒进盐水。密封4个星期就可以了。
还有一种方法：半碗高度酒，半碗盐，鸡蛋室温下。把鸡蛋在酒里浸一下，再在盐里滚一下，粘满盐，用保鲜膜一个个包好，放在密封罐里。
室温保存，4个礼拜也好了。

所有跟帖： 

• 谢谢 -artlover1- ♀ (0 bytes) () 08/04/2013 postreply 20:39:18

• 你用什么酒呢，料酒不行吧，谢谢 -mongoose- ♀ (0 bytes) () 08/05/2013 postreply 14:41:06

• 料酒不行，我用二锅头，度数高。 -回乡偶书- ♀ (0 bytes) () 08/05/2013 postreply 17:03:16