上一道红红火火的《重庆辣子鸡丁》，在家也能轻松做出餐馆味道的辣子鸡（视频+图文）

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推荐这道红红火火的菜 - 重庆辣子鸡丁，香气四益，诱人食欲，麻辣酥香，做法上其实非常简单，是一道江湖菜，火候掌握好就是，辣子鸡的色泽鲜艳明亮，与辣椒交相辉映，入口酥脆，带有干辣椒干花椒过油的香气，麻辣干香发挥到及至。看完视频能在家轻松做出餐馆味道的辣子鸡

材料：

去骨鸡腿肉约550克

腌肉料（料酒1汤匙，生抽1汤匙，蒜粉半汤匙，生姜粉半茶匙，鸡蛋黄一个，泡打粉适量，玉米淀粉1.5汤匙）

炒料（干辣椒也50克，花椒粒1.5汤匙，花椒粉1茶匙，蒜末2汤匙，姜末1汤匙，葱花2汤匙，炒香的白芝麻1汤匙，鸡精1茶匙）

做法：

鸡肉切成小丁，拌上腌肉料，腌制30分钟

油温约150度，下鸡丁炸至酥脆，捞出

锅中留油约50毫升，下蒜末姜末爆香，下干辣椒花椒炒香

下鸡丁翻炒，下花椒粉，芝麻，鸡精，葱花翻炒，起锅

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• 谢谢您的称赞 -lava100- ♀ (0 bytes) () 02/20/2021 postreply 17:20:37

• 红红火火看着就喜庆！赞！ -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 02/20/2021 postreply 16:00:42

• 谢谢您的称赞 -lava100- ♀ (0 bytes) () 02/20/2021 postreply 17:21:08

• 經典的辣子雞，香辣夠味，讚 -天之大- ♀ (0 bytes) () 02/20/2021 postreply 16:39:32

• 谢谢您，确实香辣够味，吃着爽 -lava100- ♀ (0 bytes) () 02/20/2021 postreply 17:22:58

• 谢谢您，确实有气氛有食欲 -lava100- ♀ (0 bytes) () 02/20/2021 postreply 17:24:42

• 谢谢鸭哥的称赞 -lava100- ♀ (0 bytes) () 02/20/2021 postreply 17:25:19

• 谢谢小林的称赞 -lava100- ♀ (0 bytes) () 02/21/2021 postreply 08:51:24

• 谢谢您的喜欢 -lava100- ♀ (0 bytes) () 02/21/2021 postreply 08:52:14

• 看着太有食欲了，能吃两碗米粉 -大琼Holly- ♀ (0 bytes) () 02/20/2021 postreply 19:54:11

• 谢谢大琼的喜欢 -lava100- ♀ (0 bytes) () 02/21/2021 postreply 08:52:57

• 我要打包，辣椒都不剩 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 02/21/2021 postreply 17:07:16

上一道红红火火的《重庆辣子鸡丁》，在家也能轻松做出餐馆味道的辣子鸡 （视频+图文）