麻辣香脆的【辣子鸡】（详细图文+视频)

辣子鸡是餐馆里点菜率最高的川菜之一了。我喜欢叫它“辣椒找肉”
本视频跟您分享，如何在家里用少量的油，来烹制一道同样具有麻，辣，香，脆的口味与口感的辣子鸡。

辣子鸡里的鸡块要小一点。 配料主要是葱段，姜片，蒜瓣，花椒，麻椒，青蒜和大量的干辣椒

鸡肉块切好后，把调料抓匀，腌制20分钟左右。

大火热锅后，倒入油，加入鸡块先不要急着翻炒，先定一下型

炒好的鸡块捞出后，留底油，然后开始炒制配料

倒回鸡肉接着炒后，再加入葱段，青蒜等，最后再撒点芝麻就可以出锅了

这是数码相机拍的好看的照片，不会给视频修色，截图的照片总不是很好看如果大家喜欢我们的视频，欢迎大家点击定阅Youtube里梅飞色舞の美食频道看更多美食，如果想要看到最新的视频，可点击定阅后面的小铃铛

 

所有跟帖： 

• 兄弟我不会做饭，好奇滴问一下： -古代的事物- ♂ (89 bytes) () 03/05/2020 postreply 22:16:35

• 覺得可以。自己試試就知道了。多醃會兒，放冰箱過夜。 -Wafik- ♀ (44 bytes) () 03/06/2020 postreply 05:38:00

• 没有试过，可以尝试。 -梅飞色舞美食厨房- ♀ (0 bytes) () 03/06/2020 postreply 16:04:30

• 够劲儿！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 03/06/2020 postreply 05:24:42

• 谢谢亲 -梅飞色舞美食厨房- ♀ (0 bytes) () 03/07/2020 postreply 13:03:45

• 貌似辣子比鸡多，够火爆 ~~~~ 谢谢分享！ -马虎龙妈- ♀ (0 bytes) () 03/06/2020 postreply 07:01:51

• 辣子鸡一般看上去都是辣椒比较多 -梅飞色舞美食厨房- ♀ (0 bytes) () 03/06/2020 postreply 11:50:23

• 太香了，隔着屏幕都闻着味儿了 -仰望美食- ♀ (0 bytes) () 03/07/2020 postreply 00:38:12

• 谢谢，这个菜确实挺香的 -梅飞色舞美食厨房- ♀ (0 bytes) () 03/07/2020 postreply 13:03:25