三重辣的辣子鸡 (给大家拜个年,恭喜发财!)

来源: 2012-01-25 11:22:34 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (1518 bytes)
这个贴发的有点晚了, 我给大家拜个年, 祝亲们龙年一切顺利, 多赚钱!!

说到这道辣子鸡, 就不得不说到我最喜欢的一家中餐馆:FuFu Cafe. 如果住在Houston, TX 的朋友一定知道这家在中国城的餐厅。他们的味道做的很正宗, 价格合理。 就是一段时间不吃,就会想,呵呵~ 我最喜欢的一道菜就是他们的辣子鸡, 第2是自燃羊肉,第3就是川北拉皮。这个辣子鸡, 吃不够也吃不腻, 辣中微酸,很独特的一个味道。后来我研究了很久,知道了他们用的是一种辣椒酱调的汁,自己在家里尝试了几次。后来研究出来的味道根餐馆的几乎一样, 也就是我今天根大家分享的这个方子。

我用的是鸡胸肉(因为他们也用的鸡胸肉),然后这个肉要切片, 不要太薄哦~拿淀粉, 油,还有可以加点水,(我没加料酒,因为吃他们的, 我没吃出料酒的味道),要充分按摩肌肉, 知道所有的油和水都被吸收了, 这样处理过的鸡肉炒出来会特别的嫩和滑。 然后就是用很多的干辣椒和2-3个墨西哥辣椒(量根据自己口味)。最后的酱就是用店里买的酸蓉辣椒酱加点水和淀粉调制就可以了。

这道菜做出来很漂亮, 请客很不错, 怕辣的朋友要适量少放辣椒。希望大家喜欢:)


具体的做法和材料可以看视频, 解释的很详细。

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所有跟帖: 

哇, 波涛汹涌啊,who cares about 辣子鸡, 哈哈 -nyskyline- 给 nyskyline 发送悄悄话 nyskyline 的个人群组 (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 11:31:15

回复:...... -kungpa- 给 kungpa 发送悄悄话 kungpa 的个人群组 (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 11:50:01

实在忍不住要问:为什么每次,每次都有要露胸器。 -hwaw- 给 hwaw 发送悄悄话 hwaw 的个人群组 (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 16:13:06

你明知故问. -tgifriday- 给 tgifriday 发送悄悄话 tgifriday 的博客首页 tgifriday 的个人群组 (34 bytes) () 01/25/2012 postreply 16:17:38

专业的显示 -一直糊涂- 给 一直糊涂 发送悄悄话 一直糊涂 的个人群组 (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 16:45:49

穿围裙不是更专业, 也不会走光,我看着都觉得难为情,嘻嘻~。 -hwaw- 给 hwaw 发送悄悄话 hwaw 的个人群组 (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 17:28:09

回复:你这么害羞啊?! -kungpa- 给 kungpa 发送悄悄话 kungpa 的个人群组 (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 20:15:45

哦,原来你不:-)) -一直糊涂- 给 一直糊涂 发送悄悄话 一直糊涂 的个人群组 (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 20:36:48

表露性感也分场合,更何况你的镜头好几次集中在乳房和如乳沟处,电视台也不会这么做。 -hwaw- 给 hwaw 发送悄悄话 hwaw 的个人群组 (0 bytes) () 01/26/2012 postreply 10:30:10

回复:这位姐姐,咱不是电视台啊,没那么专业~我下次跟摄像的说下你的建议 -kungpa- 给 kungpa 发送悄悄话 kungpa 的个人群组 (0 bytes) () 01/26/2012 postreply 12:50:38

回复: 不是每次吧,冬天我穿的毛衣,很冷。。。 -kungpa- 给 kungpa 发送悄悄话 kungpa 的个人群组 (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 20:08:29

十多个 视频呢,哪个穿毛衣的?我就不看了~! -voodoo93- 给 voodoo93 发送悄悄话 voodoo93 的个人群组 (0 bytes) () 01/26/2012 postreply 14:07:16

回复:您这么一说,显得我多不专业。。。 -kungpa- 给 kungpa 发送悄悄话 kungpa 的个人群组 (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 11:54:56

哎,真对不住啊,你原谅我吧,那我一定再看一遍,看看菜怎么作 -nyskyline- 给 nyskyline 发送悄悄话 nyskyline 的个人群组 (23 bytes) () 01/25/2012 postreply 12:02:37

刚看的时候真是注意力分散了萨,我不是故意的 -nyskyline- 给 nyskyline 发送悄悄话 nyskyline 的个人群组 (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 12:11:17

回复:呵呵,没事,开玩笑的。高兴就好~ -kungpa- 给 kungpa 发送悄悄话 kungpa 的个人群组 (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 12:22:51

高兴就好~?你可真舍得下本钱! -meigui- 给 meigui 发送悄悄话 meigui 的博客首页 meigui 的个人群组 (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 17:25:36

回复:不至于,没什么本钱 -kungpa- 给 kungpa 发送悄悄话 kungpa 的个人群组 (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 20:10:10

事业线很深,很专业! -voodoo93- 给 voodoo93 发送悄悄话 voodoo93 的个人群组 (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 16:35:33

楼主注意一下, 是table spoon 还是 tea spoon? -竹一枝- 给 竹一枝 发送悄悄话 竹一枝 的博客首页 竹一枝 的个人群组 (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 12:16:46

回复:tsp,哎,拍的时候很饿,这个说错了几次~道歉下 -kungpa- 给 kungpa 发送悄悄话 kungpa 的个人群组 (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 12:20:58

看起来简单易做。 可以试试。 -gossipgirl8- 给 gossipgirl8 发送悄悄话 gossipgirl8 的博客首页 gossipgirl8 的个人群组 (95 bytes) () 01/25/2012 postreply 12:20:31

回复:观察的仔细,你说的对, 我这里是说错了, 劲想着吃了。 -kungpa- 给 kungpa 发送悄悄话 kungpa 的个人群组 (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 12:22:01

谢谢!你这视频整得不错。就喜欢简单易学的。 -蓝莓绿茶- 给 蓝莓绿茶 发送悄悄话 蓝莓绿茶 的个人群组 (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 12:52:05

谢谢!你这视频整得不错。就喜欢简单易学的。 -蓝莓绿茶- 给 蓝莓绿茶 发送悄悄话 蓝莓绿茶 的个人群组 (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 12:52:15

回复:谢谢表扬,小灿烂下 :) -kungpa- 给 kungpa 发送悄悄话 kungpa 的个人群组 (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 13:12:28

XieXie. -justasked- 给 justasked 发送悄悄话 justasked 的博客首页 justasked 的个人群组 (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 14:58:44

美女私房菜? -diaolong- 给 diaolong 发送悄悄话 diaolong 的个人群组 (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 15:45:20

谢谢。学了你的韩国辣豆腐汤,超级好吃! -MLJ- 给 MLJ 发送悄悄话 MLJ 的博客首页 MLJ 的个人群组 (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 16:44:18

回复:不谢, 有人能做就很值得~ -kungpa- 给 kungpa 发送悄悄话 kungpa 的个人群组 (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 20:11:30

还好,你没说是重庆辣子鸡 -佳佳妹- 给 佳佳妹 发送悄悄话 佳佳妹 的个人群组 (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 16:50:55

回复:美国餐馆版的辣子鸡 -kungpa- 给 kungpa 发送悄悄话 kungpa 的个人群组 (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 20:11:58

真的是美胸美眉啊!羡慕中。。。 -西雅图瘦狗狗- 给 西雅图瘦狗狗 发送悄悄话 西雅图瘦狗狗 的个人群组 (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 17:15:13

大胸给你,但同时也要接受这个体重。 -voodoo93- 给 voodoo93 发送悄悄话 voodoo93 的个人群组 (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 17:35:54

那哪能说给就给的。。。:) -西雅图瘦狗狗- 给 西雅图瘦狗狗 发送悄悄话 西雅图瘦狗狗 的个人群组 (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 17:45:53

没啥想啥!瘦狗是身材不知是多少人梦寐以求呢。 -voodoo93- 给 voodoo93 发送悄悄话 voodoo93 的个人群组 (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 18:00:30

唉,没啥想啥是对了,怪不得我老想发财。 -西雅图瘦狗狗- 给 西雅图瘦狗狗 发送悄悄话 西雅图瘦狗狗 的个人群组 (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 18:13:18

回复:别人还羡慕你瘦呢, 各有各的好 :) -kungpa- 给 kungpa 发送悄悄话 kungpa 的个人群组 (0 bytes) () 01/26/2012 postreply 12:51:52

别跟我说忙,时间就如乳沟,挤一挤,总是有的 -杨乃武- 给 杨乃武 发送悄悄话 杨乃武 的个人群组 (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 18:08:04

回复:LOL -kungpa- 给 kungpa 发送悄悄话 kungpa 的个人群组 (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 20:13:01

三重辣的辣子鸡, 很給力。 -Dora2- 给 Dora2 发送悄悄话 Dora2 的博客首页 Dora2 的个人群组 (31 bytes) () 01/25/2012 postreply 18:21:32

回复: Thx, Dora! -kungpa- 给 kungpa 发送悄悄话 kungpa 的个人群组 (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 20:14:06

楼主右手腕下那个是胎记吧?还是黑色素痣? -杨乃武- 给 杨乃武 发送悄悄话 杨乃武 的个人群组 (51 bytes) () 01/25/2012 postreply 18:22:27

回复:是胎记,一直没理它 -kungpa- 给 kungpa 发送悄悄话 kungpa 的个人群组 (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 20:13:43

视频不错 -胖胖熊2011- 给 胖胖熊2011 发送悄悄话 胖胖熊2011 的博客首页 胖胖熊2011 的个人群组 (0 bytes) () 01/26/2012 postreply 04:29:05

回复::) -kungpa- 给 kungpa 发送悄悄话 kungpa 的个人群组 (0 bytes) () 01/26/2012 postreply 12:52:09

不是砸场只是说感觉。厨师不好好绑头发,再美的头发食客也只觉得恶心。同理,胸 -小牛肉- 给 小牛肉 发送悄悄话 小牛肉 的个人群组 (73 bytes) () 01/26/2012 postreply 17:20:58

三重辣,辣的很有创意。 -卖紫色布的- 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 卖紫色布的 的个人群组 (0 bytes) () 01/26/2012 postreply 19:54:58

回复:谢谢,你的名字也很有创意~ -kungpa- 给 kungpa 发送悄悄话 kungpa 的个人群组 (0 bytes) () 01/26/2012 postreply 21:06:53

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