三重辣的辣子鸡 （给大家拜个年，恭喜发财！）

来源: kungpa 于 2012-01-25 11:22:34 [] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (1518 bytes)

这个贴发的有点晚了， 我给大家拜个年， 祝亲们龙年一切顺利， 多赚钱！！

说到这道辣子鸡， 就不得不说到我最喜欢的一家中餐馆：FuFu Cafe. 如果住在Houston, TX 的朋友一定知道这家在中国城的餐厅。他们的味道做的很正宗， 价格合理。 就是一段时间不吃，就会想，呵呵~ 我最喜欢的一道菜就是他们的辣子鸡， 第2是自燃羊肉，第3就是川北拉皮。这个辣子鸡， 吃不够也吃不腻， 辣中微酸，很独特的一个味道。后来我研究了很久，知道了他们用的是一种辣椒酱调的汁，自己在家里尝试了几次。后来研究出来的味道根餐馆的几乎一样， 也就是我今天根大家分享的这个方子。

我用的是鸡胸肉（因为他们也用的鸡胸肉），然后这个肉要切片， 不要太薄哦~拿淀粉， 油，还有可以加点水，（我没加料酒，因为吃他们的， 我没吃出料酒的味道），要充分按摩肌肉， 知道所有的油和水都被吸收了， 这样处理过的鸡肉炒出来会特别的嫩和滑。 然后就是用很多的干辣椒和2-3个墨西哥辣椒（量根据自己口味)。最后的酱就是用店里买的酸蓉辣椒酱加点水和淀粉调制就可以了。

这道菜做出来很漂亮， 请客很不错， 怕辣的朋友要适量少放辣椒。希望大家喜欢：）


具体的做法和材料可以看视频， 解释的很详细。

所有跟帖： 

• 哇， 波涛汹涌啊，who cares about 辣子鸡， 哈哈 -nyskyline- ♀ 给 nyskyline 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 11:31:15

• 回复：...... -kungpa- ♀ 给 kungpa 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 11:50:01

• 实在忍不住要问：为什么每次，每次都有要露胸器。 -hwaw- ♀ 给 hwaw 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 16:13:06

• 你明知故问. -tgifriday- ♀ 给 tgifriday 发送悄悄话 tgifriday 的博客首页 (34 bytes) () 01/25/2012 postreply 16:17:38

• 专业的显示 -一直糊涂- ♀ 给 一直糊涂 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 16:45:49

• 穿围裙不是更专业， 也不会走光，我看着都觉得难为情，嘻嘻~。 -hwaw- ♀ 给 hwaw 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 17:28:09

• 回复：你这么害羞啊？！ -kungpa- ♀ 给 kungpa 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 20:15:45

• 哦，原来你不：－）） -一直糊涂- ♀ 给 一直糊涂 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 20:36:48

• 表露性感也分场合，更何况你的镜头好几次集中在乳房和如乳沟处，电视台也不会这么做。 -hwaw- ♀ 给 hwaw 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/26/2012 postreply 10:30:10

• 回复：这位姐姐，咱不是电视台啊，没那么专业~我下次跟摄像的说下你的建议 -kungpa- ♀ 给 kungpa 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/26/2012 postreply 12:50:38

• 回复： 不是每次吧，冬天我穿的毛衣，很冷。。。 -kungpa- ♀ 给 kungpa 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 20:08:29

• 十多个 视频呢，哪个穿毛衣的？我就不看了~！ -voodoo93- ♀ 给 voodoo93 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/26/2012 postreply 14:07:16

• 回复：您这么一说，显得我多不专业。。。 -kungpa- ♀ 给 kungpa 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 11:54:56

• 哎，真对不住啊，你原谅我吧，那我一定再看一遍，看看菜怎么作 -nyskyline- ♀ 给 nyskyline 发送悄悄话 (23 bytes) () 01/25/2012 postreply 12:02:37

• 刚看的时候真是注意力分散了萨，我不是故意的 -nyskyline- ♀ 给 nyskyline 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 12:11:17

• 回复：呵呵，没事，开玩笑的。高兴就好~ -kungpa- ♀ 给 kungpa 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 12:22:51

• 高兴就好~？你可真舍得下本钱！ -meigui- ♀ 给 meigui 发送悄悄话 meigui 的博客首页 (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 17:25:36

• 回复：不至于，没什么本钱 -kungpa- ♀ 给 kungpa 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 20:10:10

• 事业线很深，很专业！ -voodoo93- ♀ 给 voodoo93 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 16:35:33

• 楼主注意一下, 是table spoon 还是 tea spoon? -竹一枝- ♀ 给 竹一枝 发送悄悄话 竹一枝 的博客首页 (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 12:16:46

• 回复：tsp,哎，拍的时候很饿，这个说错了几次~道歉下 -kungpa- ♀ 给 kungpa 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 12:20:58

• 看起来简单易做。 可以试试。 -gossipgirl8- ♀ 给 gossipgirl8 发送悄悄话 gossipgirl8 的博客首页 (95 bytes) () 01/25/2012 postreply 12:20:31

• 回复：观察的仔细，你说的对， 我这里是说错了， 劲想着吃了。 -kungpa- ♀ 给 kungpa 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 12:22:01

• 谢谢！你这视频整得不错。就喜欢简单易学的。 -蓝莓绿茶- ♀ 给 蓝莓绿茶 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 12:52:05

• 谢谢！你这视频整得不错。就喜欢简单易学的。 -蓝莓绿茶- ♀ 给 蓝莓绿茶 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 12:52:15

• 回复：谢谢表扬，小灿烂下 ：） -kungpa- ♀ 给 kungpa 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 13:12:28

• XieXie. -justasked- ♀ 给 justasked 发送悄悄话 justasked 的博客首页 (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 14:58:44

• 美女私房菜？ -diaolong- ♂ 给 diaolong 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 15:45:20

• 谢谢。学了你的韩国辣豆腐汤，超级好吃！ -MLJ- ♀ 给 MLJ 发送悄悄话 MLJ 的博客首页 (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 16:44:18

• 回复：不谢， 有人能做就很值得~ -kungpa- ♀ 给 kungpa 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 20:11:30

• 还好，你没说是重庆辣子鸡 -佳佳妹- ♀ 给 佳佳妹 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 16:50:55

• 回复：美国餐馆版的辣子鸡 -kungpa- ♀ 给 kungpa 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 20:11:58

• 真的是美胸美眉啊！羡慕中。。。 -西雅图瘦狗狗- ♀ 给 西雅图瘦狗狗 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 17:15:13

• 大胸给你，但同时也要接受这个体重。 -voodoo93- ♀ 给 voodoo93 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 17:35:54

• 那哪能说给就给的。。。:) -西雅图瘦狗狗- ♀ 给 西雅图瘦狗狗 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 17:45:53

• 没啥想啥！瘦狗是身材不知是多少人梦寐以求呢。 -voodoo93- ♀ 给 voodoo93 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 18:00:30

• 唉，没啥想啥是对了，怪不得我老想发财。 -西雅图瘦狗狗- ♀ 给 西雅图瘦狗狗 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 18:13:18

• 回复：别人还羡慕你瘦呢， 各有各的好 ：） -kungpa- ♀ 给 kungpa 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/26/2012 postreply 12:51:52

• 别跟我说忙，时间就如乳沟，挤一挤，总是有的 -杨乃武- ♂ 给 杨乃武 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 18:08:04

• 回复：LOL -kungpa- ♀ 给 kungpa 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 20:13:01

• 三重辣的辣子鸡, 很給力。 -Dora2- ♀ 给 Dora2 发送悄悄话 Dora2 的博客首页 (31 bytes) () 01/25/2012 postreply 18:21:32

• 回复： Thx, Dora! -kungpa- ♀ 给 kungpa 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 20:14:06

• 楼主右手腕下那个是胎记吧？还是黑色素痣？ -杨乃武- ♂ 给 杨乃武 发送悄悄话 (51 bytes) () 01/25/2012 postreply 18:22:27

• 回复：是胎记，一直没理它 -kungpa- ♀ 给 kungpa 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 20:13:43

• 视频不错 -胖胖熊2011- ♀ 给 胖胖熊2011 发送悄悄话 胖胖熊2011 的博客首页 (0 bytes) () 01/26/2012 postreply 04:29:05

• 回复：：） -kungpa- ♀ 给 kungpa 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/26/2012 postreply 12:52:09

• 不是砸场只是说感觉。厨师不好好绑头发，再美的头发食客也只觉得恶心。同理，胸 -小牛肉- ♀ 给 小牛肉 发送悄悄话 (73 bytes) () 01/26/2012 postreply 17:20:58

• 三重辣,辣的很有创意。 -卖紫色布的- ♀ 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 (0 bytes) () 01/26/2012 postreply 19:54:58

• 回复：谢谢，你的名字也很有创意~ -kungpa- ♀ 给 kungpa 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/26/2012 postreply 21:06:53

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