做猪肉鸡肉,炖牛肉的时候先用盐,淀粉加水腌一下。

炒牛肉放小苏打腌。肉就软嫩了。

所有跟帖: 

谢谢! -花钱如流水啊- 给 花钱如流水啊 发送悄悄话 花钱如流水啊 的博客首页 (0 bytes) () 08/16/2011 postreply 13:14:59

这是在煮前么?怪不得我做的牛肉再软切得再碎我儿子都不吃. -老树发芽- 给 老树发芽 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/16/2011 postreply 14:12:06

嗯哪,生的时候腌一下。15分钟就行。记得用手抓抓效果好。=) -西风雅雅- 给 西风雅雅 发送悄悄话 西风雅雅 的博客首页 (0 bytes) () 08/16/2011 postreply 14:35:21

牛肉纤维粗,我又不敢给小娃吃太生的,吃的最多的是牛尾巴,肉很嫩。 -西风雅雅- 给 西风雅雅 发送悄悄话 西风雅雅 的博客首页 (53 bytes) () 08/16/2011 postreply 14:37:05

啊?吃牛尾巴肉还是骨啊? -老树发芽- 给 老树发芽 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/16/2011 postreply 14:53:33

牛尾巴骨上的肉~ -西风雅雅- 给 西风雅雅 发送悄悄话 西风雅雅 的博客首页 (0 bytes) () 08/16/2011 postreply 19:17:14

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