你是怎么学会蒸馒头的,给我介绍一下经验
所有跟帖:
• 都说啦去学习小高姐的视频,我以前也会蒸可是没这么好。关键是给锅盖包了布以后效果大变,估计优化了内部气流。 -Rockeymountain- ♀ (0 bytes) () 04/11/2019 postreply 08:57:13
• 密封? -宗阕- ♀ (0 bytes) () 04/11/2019 postreply 08:58:42
• 防水:) --百科-- ♀ (0 bytes) () 04/11/2019 postreply 09:00:44
• 用竹屉就不用包布了,包布是防止盖子上的水滴下去。 --百科-- ♀ (0 bytes) () 04/11/2019 postreply 09:00:00
• 竹屉,可是锅盖是金属啊照样会滴水啊。 -Rockeymountain- ♀ (0 bytes) () 04/11/2019 postreply 09:01:26
• 对呀,怎么避免? -宗阕- ♀ (0 bytes) () 04/11/2019 postreply 09:03:45
• 我的竹屉就是竹子的盖子,金属的就包布吧。因为布吸水,就不滴下去了:) --百科-- ♀ (0 bytes) () 04/11/2019 postreply 09:05:32
• 哦,你蒸的会回缩吗? -宗阕- ♀ (0 bytes) () 04/11/2019 postreply 09:01:37
• 我不用布有时特好有时有一两个回缩。 -Rockeymountain- ♀ (0 bytes) () 04/11/2019 postreply 09:04:19
• 不会,回缩有可能是发酵过了:) --百科-- ♀ (0 bytes) () 04/11/2019 postreply 09:04:31
• 我觉得不同的锅会很不一样,包了布就优化了气流改善结果。变得锅锅consistent。 -Rockeymountain- ♀ (0 bytes) () 04/11/2019 postreply 09:06:54
• 我因为喜欢竹屉,包子馒头都是用竹屉蒸的,所以完全没问题:) --百科-- ♀ (378 bytes) () 04/11/2019 postreply 09:11:32
• 做过,这个不难:) --百科-- ♀ (62 bytes) () 04/11/2019 postreply 09:32:29
• 到底包还是不包呢? -宗阕- ♀ (0 bytes) () 04/11/2019 postreply 09:11:32
• 金属的,玻璃的盖子都包上:) --百科-- ♀ (0 bytes) () 04/11/2019 postreply 09:12:33