比较深的平底锅,在锅底碰上一层油,把饺子放在上面加水,盖上盖子,用中火焖煮到水份基本干,揭开盖子,让水份彻底干,底上的油稍微煎煎饺子底部就行了。加水的量尤其对于速度饺子一定要多,我用的量是几乎能淹上整个饺子,不过不是速度饺子,加一般的水就行了。我一锅能煎16个饺子,基本上需要用15到20分钟。
比较深的平底锅,在锅底碰上一层油,把饺子放在上面加水,盖上盖子,用中火焖煮到水份基本干,揭开盖子,让水份彻底干,底上的油稍微煎煎饺子底部就行了。加水的量尤其对于速度饺子一定要多,我用的量是几乎能淹上整个饺子,不过不是速度饺子,加一般的水就行了。我一锅能煎16个饺子,基本上需要用15到20分钟。