深秋野蘑菇的意外收获----松茸

来源: 我冇醉 于 2013-11-12 20:37:58 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (3389 bytes)
本帖于 2013-11-17 07:17:28 时间, 由版主 笑比哭好 编辑

松茸是世界有名的野菇，在日本很有名，价值昂贵，一个上品松茸要一百多美元，野松茸产地是中国，韩国，日本，美国和加拿大。《舌尖的中国》就有介绍采松 茸，美国和加拿大西部采的是白松茸，那菇有一股幽幽花香，口感爽脆，菇中上品，第一次采野菇就是由日本朋友带去洛基山脉采松茸，也因此迷上野生菇。那时自 己一人开三小时车从Danver到深山采，什么也防身的武器也没带，即管那日本人告诉我那里有山狮，有次我山上碰到一对夫妇（一白一韩）也在采菇，男的就 带了手枪。离去Danver后就再没采过松茸了，为了这松茸，许多时有想过退休后搬到美西，以前只知松茸在美西才有。
今年的天气有点怪，夏天不太 热，入秋很久树叶还没转色，但一上色后，几天就一地黄叶，自上一次采了那些鸡乸菇后，在林中钻了好多次都找不到野菇了。上星期四跑了四英里，就和以往一样 在医院前面那小树林（就七，八棵树）回口气，上次就在那找到一个很嫩的鸡乸菇，自己慢慢在在树林中来回走动，当然也留意每棵树下还有鸡乸菇否，忽然看到一 棵树下泥地上有一个微裂的小土包，很熟识，扒开上面的土，下面果然有一个蘑菇，那时还不确定是松茸，因为松茸是长在松林里，而那里一棵松树也没有，但从菇 形态来看，那千真万确是松菇，我曾经采了它两年，没可能认错，再仔细看看地上的环境，树下都铺满了松树木碎，但闻一闻，没应有的香味，心里又迷茫了，看看 左近还有不少土包，再挖几个出了，从菇各种生长期的样，确定那就是松茸，没香气是因为美东根本就不是它的产地，南橘北枳。在那棵树下居然找到三四磅菇。特 意留下几个，周末带家人来见识下，让小孩学点东西，两个小孩一教就会，特别兴致高，想不到一个小树林能采到差不多八磅松茸。


小树林


裂开的小土包


扒去上面的土，松茸露出真容


采出来的的样子，光线不好


一齐动手


小女和LP


那天的收获，多数是中品的嫩菇（个头不大）






当然要尝鲜，这样土豪的吃法，日本人看了就心痛，在日本餐馆吃，每人只给两三片


用蚝油快炒，口感没变，但就是没那菇香，总的来说还是不错，小孩也喜欢

所有跟帖： 

• 那到底是不是松茸呢？要是真是松茸你赚翻啦！ -脂肪豆- ♀ 给 脂肪豆 发送悄悄话 脂肪豆 的博客首页 (0 bytes) () 11/12/2013 postreply 20:52:04

• 是，但南橘北枳，又不能卖，只能自家吃。 -我冇醉- ♂ 给 我冇醉 发送悄悄话 我冇醉 的博客首页 (0 bytes) () 11/12/2013 postreply 21:02:31

• 看过一个纪录片说每年开春采集松茸，雪化不久的三周内。怎么这里是秋天？ -a7a8- ♂ 给 a7a8 发送悄悄话 a7a8 的博客首页 (0 bytes) () 11/12/2013 postreply 21:57:57

• 现在正是时候，fall delicacy 来的 -meowzilla- ♀ 给 meowzilla 发送悄悄话 meowzilla 的博客首页 (0 bytes) () 11/12/2013 postreply 22:30:14

• 北方都是立秋后才采蘑菇的。早上或雨后到松林里去会发现一片一片的。有一种白颜色 -abc2016- ♀ 给 abc2016 发送悄悄话 (336 bytes) () 11/13/2013 postreply 07:00:16

• 看着狠土豪...... -meowzilla- ♀ 给 meowzilla 发送悄悄话 meowzilla 的博客首页 (0 bytes) () 11/12/2013 postreply 22:26:58

• 豪哥~~~ -晒太阳的花栗鼠- ♀ 给 晒太阳的花栗鼠 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/12/2013 postreply 22:40:53

• 噗哈哈哈 -脂肪豆- ♀ 给 脂肪豆 发送悄悄话 脂肪豆 的博客首页 (0 bytes) () 11/13/2013 postreply 07:12:47

• 这么容易采啊。下次我也试试，打印张图带着。我试过…. -晒太阳的花栗鼠- ♀ 给 晒太阳的花栗鼠 发送悄悄话 (33 bytes) () 11/12/2013 postreply 22:40:35

• Tried that before, but don't like it. -我冇醉- ♂ 给 我冇醉 发送悄悄话 我冇醉 的博客首页 (0 bytes) () 11/13/2013 postreply 06:06:20

• 这东西新鲜的不好吃，滑滑的，不知道为什么这么贵。 -abc2016- ♀ 给 abc2016 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/13/2013 postreply 07:06:33

• 看来我真是太好养了~~~［世界上怎么这么多好吃的呀，怎么吃都好吃的那一种］ -晒太阳的花栗鼠- ♀ 给 晒太阳的花栗鼠 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/13/2013 postreply 09:48:13

• 味香，难得。 -我冇醉- ♂ 给 我冇醉 发送悄悄话 我冇醉 的博客首页 (0 bytes) () 11/13/2013 postreply 14:47:49

• 一会儿我倒院子里面看看去，我们家铺的全是这种块块。 -idiot94- ♂ 给 idiot94 发送悄悄话 idiot94 的博客首页 (0 bytes) () 11/13/2013 postreply 06:12:51

• 要有松松树的地方 -abc2016- ♀ 给 abc2016 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/13/2013 postreply 07:01:34

• Wow! 那玩意儿就是松茸吗？ 看来我是暴殄天物几十年啊。 -π- ♂ 给 π 发送悄悄话 (248 bytes) () 11/13/2013 postreply 07:52:03

• Wow, Can you send them to me next year? -我冇醉- ♂ 给 我冇醉 发送悄悄话 我冇醉 的博客首页 (0 bytes) () 11/13/2013 postreply 08:32:12

• where U at? -我冇醉- ♂ 给 我冇醉 发送悄悄话 我冇醉 的博客首页 (0 bytes) () 11/13/2013 postreply 08:32:52

• co：where U at? -meowzilla- ♀ 给 meowzilla 发送悄悄话 meowzilla 的博客首页 (0 bytes) () 11/13/2013 postreply 09:23:53

• 新泽西州,具体坐标不敢泄漏,怕被Tomhawk导弹锁定...... -π- ♂ 给 π 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/13/2013 postreply 13:11:05

• 怎么啦，你是穆斯林啊？ -idiot94- ♂ 给 idiot94 发送悄悄话 idiot94 的博客首页 (0 bytes) () 11/13/2013 postreply 13:37:38

• Tomahawk算嘛！Chihuo更厉害！ -晒太阳的花栗鼠- ♀ 给 晒太阳的花栗鼠 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/13/2013 postreply 14:33:48

• 我在新泽西州Fort Monmouth三年，只采过蚝菇，球菇，从没见过松茸。 -我冇醉- ♂ 给 我冇醉 发送悄悄话 我冇醉 的博客首页 (0 bytes) () 11/13/2013 postreply 14:47:03

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