酱汤讲座:

 第一、绝不是白水煮酱、一定要放一种作酱汤用的粉末、那粉末是用鲣鱼干作的。

 第二、酱要迅速打散、开锅即停火。煮时间长了不好。

 第三、酱汤不一定只喝汤，可以多放些菜在里面。放薄猪肉片土豆洋葱的，既可以当汤、又可以当菜、很好吃。(俺打算今天中午就拿这个糊弄家人)

 

所有跟帖： 

• 纳尼？？？！！！@-@！我通常买味增，有点像大酱的那种东东，一小盒，加到鸡汤排骨汤里面，然后 -脂肪豆- ♀ (63 bytes) () 05/04/2012 postreply 18:39:23

• 我们说的是一种东东咩？ -脂肪豆- ♀ (0 bytes) () 05/04/2012 postreply 18:40:00

• 酱的种类很多，有东北大酱那种，用什么酱都没有关系，汤里放的东西也不受限制，四季蔬菜就行。 -石假装- ♀ (0 bytes) () 05/04/2012 postreply 18:44:00

• 哦，一直觉得只有海带豆腐比较配呢，回头试试别的，谢谢师傅指点！ -脂肪豆- ♀ (0 bytes) () 05/04/2012 postreply 19:35:34