酱汤讲座:

来源: 于 2012-05-04 18:34:47 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

 第一、绝不是白水煮酱、一定要放一种作酱汤用的粉末、那粉末是用鲣鱼干作的。

 第二、酱要迅速打散、开锅即停火。煮时间长了不好。

 第三、酱汤不一定只喝汤，可以多放些菜在里面。放薄猪肉片土豆洋葱的，既可以当汤、又可以当菜、很好吃。(俺打算今天中午就拿这个糊弄家人)