【到此一尤】姑苏行 3 周庄

周庄,完全不在行程之内

因为有了专车,所以就临时决定去看一下。

到了周庄,司机把我们放下。我们邀请司机一起吃饭,司机再三推辞

也罢,大家随便吧

万三猪蹄必须要尝的

店铺没有座位,只能带走,说你可以带到其它的饭店吃

那好吧。挑了个比较小的,胃口不行了,当然还有就是,万一不好吃呢?

吃的东西,基本是蜜糖与砒霜的关系

有次去马来西亚,吃饭时,我要了一碗汤面

老板娘说:其实是干面好吃,辣辣的,很爽

我说:是你吃还是我吃啊?就是不要吃辣的,才要了汤面……

 

回到周庄

在隔壁的饭馆,吃了一个套餐:

丝鱼?我忘记了名字

鱼羹、一个炒锅

还有青菜,再加上万三猪脚

鱼的味道还不错,肉细腻,但是,淡水鱼的毛病

刺太多,吃的非常辛苦……

鱼羹就那么回事

猪脚,我的意见:不好吃

主要是,入口的味道是咸盐的味道,并且不够烂

北方人吃的是:扒猪蹄

就是用筷子动一下,骨头就出来了。

当然这种做法,传统是要放硝盐。记得清朝三部曲里

描写乾隆微服时,吃猪蹄时,店家没硝了,让儿子撒尿进去

现在有很多方法,高压锅便是一个选择

其实,炖肉,主要是筋腱难于软化,有人做过实验

筋腱的软化温度,介于60度与70度之间,太高太低都不行

但重要的一个因素是时间,需要3到4个小时的时间

所以,传统炖肉,需要压火,大锅,就是这个道理

只是知其然,不知其所以然,如同中医

 

你可以试试,用电饭煲,烧开后,调到保温挡,早上开始煮

中午就可以吃了,保证骨肉分离

 

 

 

周庄,主要是讲沈万三的故事,真假难辨,无从考证

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

这是公共厕所,管理的很好,其它景点的公厕,也是非常适合使用

 

 

 

 

 

 

 

少爷的卧室

 

 

 

怪不得飞贼都是在房顶行动,因为进了屋,根本找不到方向

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

抽烟厅

 

 

 

丫鬟卧室

 

 

 

洞房

 

 

 

 

出了沈厅,顺便看了张厅

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

古戏台,上面有演出,还以为是机器人呢

 

 

 

 

 

家中战火纷飞

 

 

 

 

 

 

买了瓶米酒喝,味道不错

 

 

周庄,也就这样吧,来过,看过,看了什么?万三猪蹄

 

下午三点多,叫来司机,打道回府

司机很高兴

问司机,有啥苏州本地的好吃的介绍一下

司机说:打酱油

 

愣了一下,噢,原来店名:打酱油

 

 




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所有跟帖: 

周庄是不是也叫鬼镇? 喜见阿尤入洞房,这猪肘怎么这么红? -移花接木- 给 移花接木 发送悄悄话 移花接木 的博客首页 (0 bytes) () 10/27/2024 postreply 05:37:59

这个不清楚。南方人的做法,大概是这样 -阿尤- 给 阿尤 发送悄悄话 阿尤 的博客首页 (0 bytes) () 10/27/2024 postreply 05:44:44

糟卤的颜色 也不排除人工色素 -偶尔掉链子- 给 偶尔掉链子 发送悄悄话 偶尔掉链子 的博客首页 (0 bytes) () 10/27/2024 postreply 05:46:05

也不太象照片偏色, 因为周围的东西颜色还算正常,有点偏暖 -移花接木- 给 移花接木 发送悄悄话 移花接木 的博客首页 (0 bytes) () 10/27/2024 postreply 05:56:56

我的手机调的是冷色调,基本是这个颜色 -阿尤- 给 阿尤 发送悄悄话 阿尤 的博客首页 (0 bytes) () 10/27/2024 postreply 06:12:03

你的白平衡是自动的, 大肘子面积大那颜色会影响色温 -移花接木- 给 移花接木 发送悄悄话 移花接木 的博客首页 (0 bytes) () 10/27/2024 postreply 06:18:20

应该是食用色素 -提问题- 给 提问题 发送悄悄话 提问题 的博客首页 (0 bytes) () 10/27/2024 postreply 05:59:39

我们常用红曲米做这些。这是自然色。烧出来红。红曲米我爸做肉自己家里也用,颜色好 -jianchi9090- 给 jianchi9090 发送悄悄话 jianchi9090 的博客首页 (0 bytes) () 10/27/2024 postreply 06:39:26

老尤拍的这个是红曲米染色吗? -移花接木- 给 移花接木 发送悄悄话 移花接木 的博客首页 (0 bytes) () 10/27/2024 postreply 08:56:16

我觉得是红曲米。自己做的也这个颜色。 -jianchi9090- 给 jianchi9090 发送悄悄话 jianchi9090 的博客首页 (0 bytes) () 10/27/2024 postreply 09:55:51

实话实说 苏州 -偶尔掉链子- 给 偶尔掉链子 发送悄悄话 偶尔掉链子 的博客首页 (209 bytes) () 10/27/2024 postreply 05:41:49

哎呀,不怕被打啊,哈哈 -阿尤- 给 阿尤 发送悄悄话 阿尤 的博客首页 (0 bytes) () 10/27/2024 postreply 05:45:31

就是,不怕被我打。苏州菜甜口,比上海甜,没无锡甜。喜欢吃甜的人喜欢。 -jianchi9090- 给 jianchi9090 发送悄悄话 jianchi9090 的博客首页 (0 bytes) () 10/27/2024 postreply 06:40:42

爱玛冒昧了 失敬!我 -偶尔掉链子- 给 偶尔掉链子 发送悄悄话 偶尔掉链子 的博客首页 (346 bytes) () 10/27/2024 postreply 07:09:08

偷偷点赞,赶紧跑~~~:) -小学同桌- 给 小学同桌 发送悄悄话 小学同桌 的博客首页 (0 bytes) () 10/27/2024 postreply 10:13:59

从阶级的观点来看,丫鬟的房间不错。 -石假装- 给 石假装 发送悄悄话 石假装 的博客首页 (0 bytes) () 10/27/2024 postreply 05:51:28

-阿尤- 给 阿尤 发送悄悄话 阿尤 的博客首页 (0 bytes) () 10/27/2024 postreply 05:55:30

觉得过去丫鬟住不了这雕花床 -jianchi9090- 给 jianchi9090 发送悄悄话 jianchi9090 的博客首页 (0 bytes) () 10/27/2024 postreply 06:44:12

考虑到这张床老爷也经常来睡,高档些没毛病。 -a7a8- 给 a7a8 发送悄悄话 a7a8 的博客首页 (0 bytes) () 10/27/2024 postreply 08:13:02

好多年前去过周庄,万三蹄吃了,但想不起来味道如何了,只记得很肥 -提问题- 给 提问题 发送悄悄话 提问题 的博客首页 (523 bytes) () 10/27/2024 postreply 05:54:23

怒道士借人信仰骗钱,怒游人之愚蠢 -提问题- 给 提问题 发送悄悄话 提问题 的博客首页 (0 bytes) () 10/27/2024 postreply 05:58:43

哈哈哈,老提这个好玩。断人财道,不打你打谁 -久经沙场的枪- 给 久经沙场的枪 发送悄悄话 久经沙场的枪 的博客首页 (0 bytes) () 10/27/2024 postreply 06:03:43

唉,这种事情,还是远离是非 -阿尤- 给 阿尤 发送悄悄话 阿尤 的博客首页 (0 bytes) () 10/27/2024 postreply 06:03:52

当时真的是怒从心头起,特想抡起棍子把那些穿着道士服的浑蛋打翻 -提问题- 给 提问题 发送悄悄话 提问题 的博客首页 (0 bytes) () 10/27/2024 postreply 06:07:59

那些人都不是善茬,亏了你有一帮朋友 -阿尤- 给 阿尤 发送悄悄话 阿尤 的博客首页 (0 bytes) () 10/27/2024 postreply 06:10:47

真上手 你打得过不? -偶尔掉链子- 给 偶尔掉链子 发送悄悄话 偶尔掉链子 的博客首页 (0 bytes) () 10/27/2024 postreply 06:29:33

不知道。当时觉得只要把棍子抄到手里,对方有3,4个人应该还不会太狼狈。但这是在人家地盘上,谁知道后面还有多少人 -提问题- 给 提问题 发送悄悄话 提问题 的博客首页 (0 bytes) () 10/27/2024 postreply 06:55:47

是玄妙观吗? 没想到你也挺耿介的 -jianchi9090- 给 jianchi9090 发送悄悄话 jianchi9090 的博客首页 (0 bytes) () 10/27/2024 postreply 06:45:51

早忘了。这是世博会那年的事。 -提问题- 给 提问题 发送悄悄话 提问题 的博客首页 (0 bytes) () 10/27/2024 postreply 06:56:45

道士借信仰设摊骗钱,老提抄门闩出手镇邪 -紫竹箫- 给 紫竹箫 发送悄悄话 紫竹箫 的博客首页 (0 bytes) () 10/27/2024 postreply 10:56:20

没出手,就是刚了两句 -提问题- 给 提问题 发送悄悄话 提问题 的博客首页 (0 bytes) () 10/27/2024 postreply 15:20:10

这道士只知道邀人一定是假的。真道士该画个符咒给少了咒你。 -a7a8- 给 a7a8 发送悄悄话 a7a8 的博客首页 (0 bytes) () 10/27/2024 postreply 16:29:40

遇见过道土玄天玄地,我回曰:我先祖是姜尚。那道士一愣:谁是姜尚? -ozxlu- 给 ozxlu 发送悄悄话 ozxlu 的博客首页 (0 bytes) () 10/28/2024 postreply 05:02:47

那条美丽滴鱼,被油锅酷刑了! -红卡- 给 红卡 发送悄悄话 红卡 的博客首页 (128 bytes) () 10/27/2024 postreply 05:57:33

万4巧克力排? -提问题- 给 提问题 发送悄悄话 提问题 的博客首页 (0 bytes) () 10/27/2024 postreply 06:00:13

提提好腻害,肯定吃过! -红卡- 给 红卡 发送悄悄话 红卡 的博客首页 (0 bytes) () 10/27/2024 postreply 06:01:05

这个是增肉的 -阿尤- 给 阿尤 发送悄悄话 阿尤 的博客首页 (0 bytes) () 10/27/2024 postreply 06:05:03

这个看了流口水,跟一个 -久经沙场的枪- 给 久经沙场的枪 发送悄悄话 久经沙场的枪 的博客首页 (81 bytes) () 10/27/2024 postreply 06:07:59

你这条鱼没有老尤的好看 -jianchi9090- 给 jianchi9090 发送悄悄话 jianchi9090 的博客首页 (0 bytes) () 10/27/2024 postreply 06:48:52

这是典型的德国做法,很好吃 -久经沙场的枪- 给 久经沙场的枪 发送悄悄话 久经沙场的枪 的博客首页 (0 bytes) () 10/27/2024 postreply 10:34:31

这些吃食,像似爪四做的,看了就没胃口 -久经沙场的枪- 给 久经沙场的枪 发送悄悄话 久经沙场的枪 的博客首页 (0 bytes) () 10/27/2024 postreply 06:05:28

颜色不对。爪四做的估计回染成蓝色的 -提问题- 给 提问题 发送悄悄话 提问题 的博客首页 (0 bytes) () 10/27/2024 postreply 06:09:12

旅游景点的食物,能吃就好了 -阿尤- 给 阿尤 发送悄悄话 阿尤 的博客首页 (0 bytes) () 10/27/2024 postreply 06:09:29

爪四不来了,没得可踩,有点不适应,今天感谢阿尤让大家有槽可吐 -移花接木- 给 移花接木 发送悄悄话 移花接木 的博客首页 (0 bytes) () 10/27/2024 postreply 06:50:04

旅游景点特色可能不够苏帮菜。 不过真的苏帮菜,估计你们也不爱吃,很甜 -jianchi9090- 给 jianchi9090 发送悄悄话 jianchi9090 的博客首页 (0 bytes) () 10/27/2024 postreply 06:50:18

国内现在推工业化制作的半成品,餐馆只管加热和售卖End User Experience -小二哥李白- 给 小二哥李白 发送悄悄话 小二哥李白 的博客首页 (241 bytes) () 10/27/2024 postreply 07:38:58

锅内辣么多癌症是不是跟吃届样滴食品有关? -红卡- 给 红卡 发送悄悄话 红卡 的博客首页 (0 bytes) () 10/27/2024 postreply 08:18:43

总之一个小失误会撂倒一大片,一个大错误就会二世而亡。。 -小二哥李白- 给 小二哥李白 发送悄悄话 小二哥李白 的博客首页 (0 bytes) () 10/27/2024 postreply 08:30:05

凯文比小三的地位高,猫爬架泄露了,哈哈哈哈~~ -小学同桌- 给 小学同桌 发送悄悄话 小学同桌 的博客首页 (0 bytes) () 10/27/2024 postreply 10:13:20

立体化战争 -阿尤- 给 阿尤 发送悄悄话 阿尤 的博客首页 (0 bytes) () 10/27/2024 postreply 16:12:54

嗯,旅游的意义在事前的向往和事后的回忆,还有发帖! -紫竹箫- 给 紫竹箫 发送悄悄话 紫竹箫 的博客首页 (0 bytes) () 10/27/2024 postreply 11:00:14

流水账 -阿尤- 给 阿尤 发送悄悄话 阿尤 的博客首页 (0 bytes) () 10/27/2024 postreply 16:13:58

沈万三好像不怎么吉利 -500miles- 给 500miles 发送悄悄话 500miles 的博客首页 (0 bytes) () 10/27/2024 postreply 14:01:16

富可敌国的悲剧 -阿尤- 给 阿尤 发送悄悄话 阿尤 的博客首页 (0 bytes) () 10/27/2024 postreply 16:15:08

好帖!手动再点个赞! -BOTW- 给 BOTW 发送悄悄话 BOTW 的博客首页 (0 bytes) () 10/28/2024 postreply 07:15:04

谢谢 -阿尤- 给 阿尤 发送悄悄话 阿尤 的博客首页 (0 bytes) () 10/28/2024 postreply 17:20:23

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