我表示强烈不满，我入了两个铸铁锅，一个裸的，一个搪瓷的，从来都没有做成功又嫩又入味的牛排。天大的笑话吗？？

来源: kirn 于 2022-08-18 16:34:02 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (0 bytes)
回答: Pan seared steak with garlic butter 由 墩墩和嘟嘟 于 2022-08-18 11:16:42

所有跟帖： 

• 一定是打开的方式不对 -阿尤- ♂ 给 阿尤 发送悄悄话 阿尤 的博客首页 (0 bytes) () 08/18/2022 postreply 16:38:51

• 吃的方法对了就可以了！ -kirn- ♀ 给 kirn 发送悄悄话 kirn 的博客首页 (0 bytes) () 08/18/2022 postreply 17:04:59

• 还弄得满屋子味，乌烟瘴气对吗? 我现在只用BBQ -移花接木- ♂ 给 移花接木 发送悄悄话 移花接木 的博客首页 (0 bytes) () 08/18/2022 postreply 17:54:54

• 不会的。平底铸铁锅烧干，牛排除moisture，reduce oil splatter；煎时盖上锅盖。 -墩墩和嘟嘟- ♂ 给 墩墩和嘟嘟 发送悄悄话 墩墩和嘟嘟 的博客首页 (0 bytes) () 08/18/2022 postreply 19:59:17

• 我用这个，但是味道是盖不住的 -移花接木- ♂ 给 移花接木 发送悄悄话 移花接木 的博客首页 (218 bytes) () 08/18/2022 postreply 21:46:52

• 嗯，这个确实盖不住。我用这个，不同size买了一套5个。 -墩墩和嘟嘟- ♂ 给 墩墩和嘟嘟 发送悄悄话 墩墩和嘟嘟 的博客首页 (0 bytes) () 08/19/2022 postreply 06:55:12

• 用正确方式打开，就会tender & Juicy：） -墩墩和嘟嘟- ♂ 给 墩墩和嘟嘟 发送悄悄话 墩墩和嘟嘟 的博客首页 (0 bytes) () 08/18/2022 postreply 19:56:00

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