据说菠萝中含一种酶，这种酶会溶解蛋白质，结果就是吃菠萝会烂嘴。所以有人说：你在吃菠萝，菠萝也在吃你。

来源: 小米干饭 于 2021-10-09 06:40:27 [] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (336 bytes)

泡盐水可以去除这种酶。

台湾的凤梨也是菠萝，只不过是改良的品种，这种酶的含量低，所以吃凤梨不用泡盐水。

来到加拿大后吃的菠萝基本上都是在Costco 买的，我老婆总要泡盐水，我从来不泡。我觉得泡不泡盐水没差别。

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