据说菠萝中含一种酶，这种酶会溶解蛋白质，结果就是吃菠萝会烂嘴。所以有人说：你在吃菠萝，菠萝也在吃你。

泡盐水可以去除这种酶。

台湾的凤梨也是菠萝，只不过是改良的品种，这种酶的含量低，所以吃凤梨不用泡盐水。

来到加拿大后吃的菠萝基本上都是在Costco 买的，我老婆总要泡盐水，我从来不泡。我觉得泡不泡盐水没差别。