请教南方，和更南方的朋友们，菠萝吃之前需要不需要用盐水泡半个小时？

来源: 500miles 于 2021-10-08 17:20:49 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (161 bytes)

小时候听说要用盐水杀菌，泡完了以后再冲洗，但味道真的不好吃。不泡又真的怕吃了什么可怕的东西。。。。。

所有跟帖： 

• 我从来不泡，而且，泡不是为了杀菌，是为了去刺激液 -久经沙场的枪- ♂ 给 久经沙场的枪 发送悄悄话 久经沙场的枪 的博客首页 (0 bytes) () 10/08/2021 postreply 17:25:33

• 还有一说是为了让它更甜。我认识的人在西瓜上撒盐，说这样西瓜更甜 -小小月- ♂ 给 小小月 发送悄悄话 小小月 的博客首页 (0 bytes) () 10/08/2021 postreply 17:30:48

• 谢天谢地，我没那重口味 -500miles- ♂ 给 500miles 发送悄悄话 500miles 的博客首页 (0 bytes) () 10/08/2021 postreply 17:31:44

• 刺激液，是指可能过敏的东西？ 那不更该泡了？我吃波罗蜜过敏 -500miles- ♂ 给 500miles 发送悄悄话 500miles 的博客首页 (89 bytes) () 10/08/2021 postreply 17:30:54

• 菠萝中富含“菠萝蛋白酶”，这种物质易刺激口腔黏膜，引起嘴唇出血、嘴唇发麻、红肿等身体过敏的症状。盐水能破坏和分解菠萝蛋白酶。但盐 -小小月- ♂ 给 小小月 发送悄悄话 小小月 的博客首页 (50 bytes) () 10/08/2021 postreply 17:36:41

• 还是挺可怕的， -500miles- ♂ 给 500miles 发送悄悄话 500miles 的博客首页 (0 bytes) () 10/08/2021 postreply 17:42:28

• 不用，从没泡过 -小小月- ♂ 给 小小月 发送悄悄话 小小月 的博客首页 (0 bytes) () 10/08/2021 postreply 17:25:45

• 哦，那我试试 -500miles- ♂ 给 500miles 发送悄悄话 500miles 的博客首页 (0 bytes) () 10/08/2021 postreply 17:32:30

• 不用。菠萝能有什么可怕？ -羊冈- ♂ 给 羊冈 发送悄悄话 羊冈 的博客首页 (0 bytes) () 10/08/2021 postreply 17:32:42

• 我怕了几十年了。。。。。 -500miles- ♂ 给 500miles 发送悄悄话 500miles 的博客首页 (0 bytes) () 10/08/2021 postreply 17:43:42

• 两广名菜：菠萝炒鸭，菠萝酶使鸭肉鲜嫩。 泰国版用芒果，觉得不如菠萝。 -羊冈- ♂ 给 羊冈 发送悄悄话 羊冈 的博客首页 (0 bytes) () 10/08/2021 postreply 17:46:37

• 好像老美用“橘子炖鸡肉”来形容中国的暗黑料理，没想到是真的。。。。 -500miles- ♂ 给 500miles 发送悄悄话 500miles 的博客首页 (0 bytes) () 10/08/2021 postreply 17:49:20

• 以前的要泡，因为那时地里不卫生。现在泡是去除一种有对胃刺激液体，如果不觉得刺激，不用泡 -aguafresh- ♂ 给 aguafresh 发送悄悄话 (59 bytes) () 10/08/2021 postreply 17:42:10

• 有道理，谢谢 -500miles- ♂ 给 500miles 发送悄悄话 500miles 的博客首页 (0 bytes) () 10/08/2021 postreply 17:46:17

• 泡了会更甜 口感也更好 我家都是泡在盐水里的 一直到吃完 -山丘-- ♀ 给 山丘- 发送悄悄话 山丘- 的博客首页 (0 bytes) () 10/08/2021 postreply 17:44:17

• 那不相当于喝了半盆盐水吗？ -500miles- ♂ 给 500miles 发送悄悄话 500miles 的博客首页 (0 bytes) () 10/08/2021 postreply 17:47:10

• 那倒不至于哈，盐水有啥好喝的呢 又不是一口菠萝一勺盐水搭着喝～ -山丘-- ♀ 给 山丘- 发送悄悄话 山丘- 的博客首页 (0 bytes) () 10/08/2021 postreply 17:56:36

• 很淡的盐水吗？ -500miles- ♂ 给 500miles 发送悄悄话 500miles 的博客首页 (0 bytes) () 10/08/2021 postreply 18:26:27

• 是的 谈谈的一点咸味就行了 千万别整太咸了 -山丘-- ♀ 给 山丘- 发送悄悄话 山丘- 的博客首页 (0 bytes) () 10/09/2021 postreply 05:32:55

• 看着就觉得酸，从来没自己买过 -紫竹箫- ♀ 给 紫竹箫 发送悄悄话 紫竹箫 的博客首页 (0 bytes) () 10/08/2021 postreply 17:51:10

• 哈，我比你强点，过去二十年大概吃过五个菠萝 -500miles- ♂ 给 500miles 发送悄悄话 500miles 的博客首页 (0 bytes) () 10/08/2021 postreply 18:01:32

• 我家以前是拿盐水泡过再吃 -拂晓的风，轻轻地吹- ♀ 给 拂晓的风，轻轻地吹 发送悄悄话 拂晓的风，轻轻地吹 的博客首页 (44 bytes) () 10/08/2021 postreply 18:14:15

• 看来是蒸熟了就没刺激性了？，，，，类似于夏威夷披萨 :) -500miles- ♂ 给 500miles 发送悄悄话 500miles 的博客首页 (47 bytes) () 10/08/2021 postreply 18:25:39

• 去刺激物，我觉得我如果吃了没用盐水泡的菠萝会变香肠嘴，前几天看了一个存放水果的小文章，买回整菠萝上(有叶子一端)下颠倒放两天，甜 -移花接木- ♂ 给 移花接木 发送悄悄话 移花接木 的博客首页 (200 bytes) () 10/08/2021 postreply 18:21:48

• 还得专门做个架子，否则菠萝大头冲上，靠叶子也站不住啊 -500miles- ♂ 给 500miles 发送悄悄话 500miles 的博客首页 (0 bytes) () 10/08/2021 postreply 18:23:53

• 把叶子切掉，还要在室温下放，要买到菠萝甜，买的时候就挑最熟的，别指望它慢慢变熟 -移花接木- ♂ 给 移花接木 发送悄悄话 移花接木 的博客首页 (16391 bytes) () 10/08/2021 postreply 18:33:36

• 看来紫竹说的对，这东西不怎么好伺候 -500miles- ♂ 给 500miles 发送悄悄话 500miles 的博客首页 (0 bytes) () 10/08/2021 postreply 18:38:00

• 泡与不泡，菠萝就在那里，爱吃不吃…… -阿尤- ♂ 给 阿尤 发送悄悄话 阿尤 的博客首页 (0 bytes) () 10/08/2021 postreply 18:53:48

• 昙花汤总得加点盐吧 -500miles- ♂ 给 500miles 发送悄悄话 500miles 的博客首页 (0 bytes) () 10/08/2021 postreply 20:08:21

• 把芯子挖掉，有一种不需要泡，不甜的泡一泡，甜了再吃 -攸墨尔- ♀ 给 攸墨尔 发送悄悄话 攸墨尔 的博客首页 (0 bytes) () 10/08/2021 postreply 19:10:52

• 真的能泡甜？ -500miles- ♂ 给 500miles 发送悄悄话 500miles 的博客首页 (0 bytes) () 10/08/2021 postreply 20:07:27

• 当然了。但凤梨熟了本身很甜。不是所有的都需要泡 -攸墨尔- ♀ 给 攸墨尔 发送悄悄话 攸墨尔 的博客首页 (0 bytes) () 10/08/2021 postreply 20:52:58

• 凤梨不需要用盐水泡，菠萝需要。我们这里Costco卖的从来都不需要泡。 -北京遇上波特兰- ♀ 给 北京遇上波特兰 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/08/2021 postreply 19:11:00

• 我了个去，菠萝和凤梨，我一直以为就是樱桃和车厘子的意思呢 -500miles- ♂ 给 500miles 发送悄悄话 500miles 的博客首页 (0 bytes) () 10/08/2021 postreply 20:02:40

• 还有一种菠萝是树上长的，个头小。 -wingreen- ♂ 给 wingreen 发送悄悄话 wingreen 的博客首页 (0 bytes) () 10/08/2021 postreply 23:23:15

• 真的假的？我读书少，你不要骗我 -500miles- ♂ 给 500miles 发送悄悄话 500miles 的博客首页 (0 bytes) () 10/09/2021 postreply 08:48:34

• 如何清洗 -Zhuzitaba- ♂ 给 Zhuzitaba 发送悄悄话 Zhuzitaba 的博客首页 (160 bytes) () 10/08/2021 postreply 19:54:57

• 什么是“清水有盐水的盆里”？。。。我以前都是把菠萝切片泡盐水的 -500miles- ♂ 给 500miles 发送悄悄话 500miles 的博客首页 (0 bytes) () 10/08/2021 postreply 20:05:08

• 淮河秦岭以南为南方，喜玛拉雅五指山以南为更南方，俺是北方人，吃菠萝之前从不泡盐水澡，洗手是真的。 -wingreen- ♂ 给 wingreen 发送悄悄话 wingreen 的博客首页 (0 bytes) () 10/08/2021 postreply 23:19:57

• 热水澡也不泡？ -500miles- ♂ 给 500miles 发送悄悄话 500miles 的博客首页 (0 bytes) () 10/09/2021 postreply 08:47:14

• 盐水泡菠萝据老早的说法是为了清除菠萝里的一种酶，为吃会使人过敏。但这种貌似科学的说法，有令人质疑的地方。 -手心手背99- ♂ 给 手心手背99 发送悄悄话 (554 bytes) () 10/09/2021 postreply 00:48:47

• 据说菠萝中含一种酶，这种酶会溶解蛋白质，结果就是吃菠萝会烂嘴。所以有人说：你在吃菠萝，菠萝也在吃你。 -小米干饭- ♂ 给 小米干饭 发送悄悄话 (336 bytes) () 10/09/2021 postreply 06:40:27

• 那么你家吃菠萝一半泡盐水，一半不泡？你也够胆大，敢跟领导不一致 -500miles- ♂ 给 500miles 发送悄悄话 500miles 的博客首页 (0 bytes) () 10/09/2021 postreply 08:51:50

• 这么复杂？我都切掉皮和心就开吃，最喜欢的水果，菠萝算其中之一，吃完也是嘴唇就破了~~~ -小学同桌- ♀ 给 小学同桌 发送悄悄话 小学同桌 的博客首页 (353 bytes) () 10/09/2021 postreply 01:24:33

• 谢谢好注意，，，就是，揪完了攥一把叶子咋办？ -500miles- ♂ 给 500miles 发送悄悄话 500miles 的博客首页 (0 bytes) () 10/09/2021 postreply 05:46:19

• 要，否則吃過後舌頭麻刺， -似曾相識- ♀ 给 似曾相識 发送悄悄话 似曾相識 的博客首页 (146 bytes) () 10/09/2021 postreply 02:56:03

• 握手握手，跟你老公握手。我也是觉得泡完了味道怪怪的 -500miles- ♂ 给 500miles 发送悄悄话 500miles 的博客首页 (0 bytes) () 10/09/2021 postreply 05:53:17

• 泡泡更好吃 -MMMMM06- ♀ 给 MMMMM06 发送悄悄话 MMMMM06 的博客首页 (0 bytes) () 10/09/2021 postreply 04:00:19

• 炒菜配上点，日本中餐馆的古老肉都有菠萝。 -石假装- ♀ 给 石假装 发送悄悄话 石假装 的博客首页 (0 bytes) () 10/09/2021 postreply 05:08:56

• 那种酶，有溶解蛋白质的功效。炒牛肉，牛肉不老。吃，会烂嘴巴。用盐水泡，清除这种酶。 -mickeylili- ♀ 给 mickeylili 发送悄悄话 mickeylili 的博客首页 (0 bytes) () 10/09/2021 postreply 05:38:00

• 这个解释很清楚 -500miles- ♂ 给 500miles 发送悄悄话 500miles 的博客首页 (0 bytes) () 10/09/2021 postreply 05:54:29

• 我也不喜欢用盐水泡的，都是直接吃，每次都把嘴角吃烂 -爪四哥- ♂ 给 爪四哥 发送悄悄话 爪四哥 的博客首页 (0 bytes) () 10/09/2021 postreply 06:51:56

• 哈哈哈哈哈你这个答案很明确 -500miles- ♂ 给 500miles 发送悄悄话 500miles 的博客首页 (0 bytes) () 10/09/2021 postreply 08:49:40

• 不是盐水杀菌，是不泡盐水的菠萝吃了嘴里发麻--我小时候的记忆如此。但美国菠萝似乎没有这个问题。 -世事沧桑- ♂ 给 世事沧桑 发送悄悄话 世事沧桑 的博客首页 (0 bytes) () 10/09/2021 postreply 08:00:27

• 放黄放香后压菠萝汁，渣子的不要，伤牙伤胃海扎舌头。。 -小二哥李白- ♂ 给 小二哥李白 发送悄悄话 小二哥李白 的博客首页 (0 bytes) () 10/09/2021 postreply 10:25:30

• 我爱吃菠萝，超爱。撒点盐后5分钟开吃。半小时，忍不了这么久，馋虫都爬出来排队了。 -碧蓝天- ♀ 给 碧蓝天 发送悄悄话 碧蓝天 的博客首页 (0 bytes) () 10/10/2021 postreply 02:50:36

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