你先补习一下基本生物课，collagen是干什么的，存在于什么地方，肉嫩的实质是什么，再讲gourmet吧。

一个竟然还在推崇sous－vide的人，讲food trend，让人笑掉大牙。

所有跟帖： 

• 这里不是 sous-vide, 五花肉根本不用 sous-vide. 你搞错了. -weston- ♀ (0 bytes) () 02/10/2015 postreply 19:48:03

• 真心请教：sous－vide 是否有啥不好的地方？谢谢。 -稻穗儿- ♀ (131 bytes) () 02/10/2015 postreply 21:23:52