北条件有限，就用了costco的无骨羊腿肉。我挑肥些的，串串时肥瘦相间，再回些植物油，盐千万别放早。这样就会很嫩。

所有跟帖： 

• 再问一句，是前腿肉，还是后腿肉，那种比较好？我听卖肉的说前腿肉比较嫩，又叫羊肩肉，LAMB SHOULDER ,你是不是 -爱吃的小鱼儿- ♀ (27 bytes) () 02/01/2015 postreply 10:04:19

• 这我就分不清了，但感觉上前腿应该更好些。其实只要腌渍得法，做出来一定差不了。我后面有补充羊肉串的做法 -mycouture- ♀ (0 bytes) () 02/02/2015 postreply 09:24:25

• 谢谢ＭＹＣＯＵＲＴＵＲ，知道了 -爱吃的小鱼儿- ♀ (0 bytes) () 02/02/2015 postreply 13:30:28