润，不用拿回冰箱。告诉你一个办法：

用这种衣架，把腊肉一条条的挂在每个钩子上，然后外面罩上不透明的纸（譬如两层报纸）围上一圈。下面透风就可以。如果是阳台尽量挂在不见阳光的地方。

熏制的时候家里有这两种锅就可以。上面的蒸锅大小要跟炒勺严丝合缝。尽量不让它漏烟就好。


在这种中华炒勺上垫张锡纸，然后把糙米，宠物店买的干草，红糖，大料，桂皮等等材料放在锡纸上



风干好的腊肉放在这个蒸锅上，盖上盖子。

旺火烧中华炒勺，一会儿烟就上来了。基本上大火5分钟，中火十分钟，然后关火焖40分钟就熏的差不多了，此时的肥肉部分基本上呈半透明状了。然后再把熏好的腊肉挂出去风干一两天就好了。

所有跟帖： 

• co：润，不用拿回冰箱。告诉你一个办法： -5毛参上- ♀ (1421 bytes) () 01/27/2011 postreply 04:30:06

• 谢谢两位师傅！我受教了。做得差不多了一定拿照片来谢师！ -润泽东- ♀ (0 bytes) () 01/27/2011 postreply 04:45:31

• 不客气，希望能帮到你。 -HaMMy- ♀ (623 bytes) () 01/27/2011 postreply 04:49:59