水烧滚，放入解冻的牛尾，去除血水和沫，将牛尾洗净，重新入冷水煮开，

来源: 华灜 于 2010-12-05 00:34:01 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (203 bytes)
回答: 抓住！ 由 HaMMy 于 2010-12-05 00:23:21

转小火，煮1.5-2小时，入萝卜，或かぶ煮15分钟，再加枸杞子煮2-3分钟，
关火，下葱，白胡椒，完成！
考究一点，可在下萝卜前，用刀将牛尾去骨。
要有充分的时间和耐心，急火煮出来的，不好喝的。

所有跟帖： 

• 嗯，瀛MM这个算是牛尾汤？ -HaMMy- ♀ 给 HaMMy 发送悄悄话 HaMMy 的博客首页 (77 bytes) () 12/05/2010 postreply 00:36:29

• 几节？大概剁成5cm的牛尾，粗细相间6个左右？够我家两大两小人吃一顿。 -华灜- ♀ 给 华灜 发送悄悄话 华灜 的博客首页 (151 bytes) () 12/05/2010 postreply 00:46:16

• 大谢！ -HaMMy- ♀ 给 HaMMy 发送悄悄话 HaMMy 的博客首页 (72 bytes) () 12/05/2010 postreply 00:59:24

• 绝对喷喷香~~~~~ -华灜- ♀ 给 华灜 发送悄悄话 华灜 的博客首页 (0 bytes) () 12/05/2010 postreply 01:01:49

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