我比較認同第４条。水土問題、水性偏寒的話、吃辣的対身体的調和比較合理。

来源: ayun 于 2012-11-07 18:49:07 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (2931 bytes)
回答: 川菜为什么以辣为主？ 由 静斋居士 于 2012-11-07 02:51:35

水性偏寒的話、吃辣的対身体的調和比較合理。


南方因水土問題、不能吃得太辣、吃太多的話会虚火上昇、満脸青春痘的。


 


至於食物、材料的鮮度和品質的看法、我不大同意。


海鮮有海鮮的吃法、河鮮有河鮮的吃法。不可一概而論。


哪里都有当地才有的好的東西。相信四川一帯自有四川一帯才有的好食材。

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