那里饭店做熟的所有的肉都是咬起来很老很要劲,所谓的有muscle!咱吃惯了法国西班牙人特殊的低温炉子慢烤6-8小时出来的嫩肉的人实在欣赏不来这种牛仔风格的菜。pasta当然还是不错的,但是就是规规矩矩,没有太多惊艳的,不像意大利北部和南部。
记得在那里某个著名的饭店看到一句名言(翻译): we like our chicken with muscle!
所有跟帖:
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饮食也是很个人化的,我在自己的博客留言,佛罗伦萨的美食接地气,他的文艺复兴历史
-安娜晴天-
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01/06/2018 postreply
04:35:58
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对,就是接地气,因为阳光充足,西红柿啊,香料啊这些味道就浓郁,不用太多佐料就有独特
-Muenchen-
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01/06/2018 postreply
11:56:43
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那里的西红柿,黄瓜之类的蔬菜吃了如同小时候的味道。我觉得托斯卡纳的厨房下佐料比较狠。
-安娜晴天-
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01/07/2018 postreply
10:53:36
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西红柿要去意大利南边吃,naples那一带火山岩矿物质丰富的土壤里出来的西红柿,无敌啊,还有lemo
-kozy-
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01/07/2018 postreply
15:21:19
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是的,南方的蔬菜水果更好。你说的洋薊,我在罗马吃的更多,在托斯卡纳还没吃过。
-安娜晴天-
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01/09/2018 postreply
09:36:16
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其实南部的artichoke更好:-)
-dididar-
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01/11/2018 postreply
08:54:55
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吃喝玩乐偶像说的对 :-)
-安娜晴天-
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01/11/2018 postreply
12:43:11
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小K 和小慕,你们的感觉我懂,就讲个比喻吧。上次,前几周吧,有位摄影大侠在这里上了一组托斯卡纳的照片
-安娜晴天-
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01/06/2018 postreply
04:50:25
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肉的话,其实下次你可以去Tuscany尝尝peposo,我觉得非常好吃
-dididar-
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01/11/2018 postreply
09:00:33
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我不是很喜欢吃大肉,上次在马利欧家,看到了,有些馋。你说的南岸这家我知道,永远是排长队的。南岸有几家好店。
-安娜晴天-
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01/11/2018 postreply
12:42:39