什么节日都可以吃火锅，新入的铜火锅首次使用（视频+图文）

准备的汤底是党参枸杞红枣鸡汤。

配菜如下：

肉类：羊腿肉，牛眼肉，A5和牛。切片的tips：

羊腿肉去骨以后，卷起来，用佳能保鲜膜裹起来。佳能的保鲜膜很不容易破碎，又适合冰冻，非常推荐。外面可以用棉绳勒紧。

切片的时候，提前45分钟拿出来退冰，退冰时间不易过长，否则外层肉质容易烂。

牛肉冰冻的时候要注意，起码一面是要保持平整的，不能有凹凸。

和牛切的时候，会留一些脂肪在切片机上，所以最好最后切。

我切的厚度是1.5mm。

点碳稍微花点时间，涮的过程火候很足，总体来说，这锅子很好用，对得起千里迢迢的搬运。

唯一的缺点就是最后要掏炉灰