如果鸡茸加入凉清高汤,上屉蒸,更容易造型,而且鸡汁保留更完整,更鲜嫩可口。
再班门弄斧哈。。。。
• 请教是生的时候放进凉汤里再上屉蒸吗?蒸好应该是碎花还是整片的呢? -稻穗儿- ♀ (17 bytes) () 01/27/2012 postreply 14:52:29