我自己有fissler的不锈钢锅，用这个锅做蔬菜就是盖盖子焖熟的，所以很难吃

但是像我哥那个锅，做白斩鸡啥的，不用放水，出来的鸡味道还不错

所有跟帖： 

• 我没有仔细研究过不同的锅做出来的味道有什么不同，前段时候mann mobilia有一套wmf -纳兰- ♀ (44 bytes) () 01/29/2012 postreply 09:41:45

• 我一直不知道套锅买那么多个干啥用捏。。。 -wienermelange- ♀ (0 bytes) () 01/29/2012 postreply 10:21:33

• 奶锅，小炒锅煎荷包蛋，小汤锅，大汤锅用来炖骨头炖鸡。。。我自己没有套锅，不过可以买来送人 -纳兰- ♀ (0 bytes) () 01/29/2012 postreply 10:22:55

• 因为这里不吃炒蔬菜，所以他们的锅做红烧肉，酱鸭等功夫菜非常好，超好用 -什刹海- ♀ (0 bytes) () 01/29/2012 postreply 09:43:54

• 红烧肉我都用高压锅。。。但是同样做法，真的不锈钢锅跟铁锅味道不一样，不知道是不是所谓的锅气 -wienermelange- ♀ (0 bytes) () 01/29/2012 postreply 09:57:32

• 是的 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 01/29/2012 postreply 10:24:56

• 红烧肉我都是苏式做法，连头带尾要三个小时，不用高压锅 -纳兰- ♀ (0 bytes) () 01/29/2012 postreply 10:34:48

• 我性子急，等３个小时呢。。。不过高压锅也蛮好吃的，时间短了好多呢 -wienermelange- ♀ (0 bytes) () 01/29/2012 postreply 11:03:48

• 我先前准备工作料酒浸泡就要20分钟呢，苏式做法讲究大火开了之后小火捂一个小时以上 -纳兰- ♀ (87 bytes) () 01/29/2012 postreply 12:02:12

• 能说个详细做法不？改明儿也用帅锅试着炖次，看看帅锅功力如何，嘿嘿 -wienermelange- ♀ (0 bytes) () 01/29/2012 postreply 12:33:43

• 能，就是有点长，转载来的 -纳兰- ♀ (10959 bytes) () 01/29/2012 postreply 13:31:25

• 我先收藏，要做了仔细看 -wienermelange- ♀ (0 bytes) () 01/29/2012 postreply 13:49:23