今天买了一只鸭子，请问盐水鸭怎么做？

所有跟帖： 

• 交老油条御膳房 -大蜜蜂- ♂ (0 bytes) () 04/21/2010 postreply 12:30:53

• 金陵盐水鸭 -小宁波♂- ♀ (1034 bytes) () 04/21/2010 postreply 12:31:18

• 金陵盐水鸭要新鲜的鸭子， -europe- ♂ (36 bytes) () 04/21/2010 postreply 12:36:28

• 能做。 -老油条- ♂ (0 bytes) () 04/21/2010 postreply 12:39:08

• 花椒和盐一起炒出香味, 给鸭子全身里外使劲按摩,放冰箱 -老恐龙- ♀ (61 bytes) () 04/21/2010 postreply 12:38:06

• 你的方法可取。其他人都是胡扯。。。。哈哈 -READER-ONLY- ♂ (0 bytes) () 04/21/2010 postreply 12:41:48

• 小把戏，你不要只光会笑，不会讲哎 -老油条- ♂ (0 bytes) () 04/21/2010 postreply 12:44:04

• 你这是北方做法。 -老油条- ♂ (222 bytes) () 04/21/2010 postreply 12:43:07

• 我煮的时候不放盐,鸭子上很多盐了.我用粗粒海盐 -老恐龙- ♀ (35 bytes) () 04/21/2010 postreply 12:47:17

• 下次你先泡后腌 -老油条- ♂ (0 bytes) () 04/21/2010 postreply 12:48:25

• 那还差不多. 德国鸭子也是一煮就熟. 我现在就不能早关火了. -老恐龙- ♀ (18 bytes) () 04/21/2010 postreply 12:49:47

• 谢谢你，我看Google来的菜谱说腌好还要抹干盐水放置48小时 -雪映梅花- ♀ (28 bytes) () 04/21/2010 postreply 13:02:59

• 你可以多腌一夜,比较有味道. -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 04/21/2010 postreply 13:13:26

• 一个大鸭子你一个人能对付吗？俺亲自帮你去吃？。。。哈哈 -reader-only- ♂ (0 bytes) () 04/21/2010 postreply 12:40:55

• 我做过,觉得有点肥,不象酱鸭,先把油烤掉了 -大蜜蜂- ♂ (0 bytes) () 04/21/2010 postreply 12:41:39

• 要把油扯掉的,腌好了不肥 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 04/21/2010 postreply 12:48:18

• 是这样啊,可以试试,不过一个鸭子太大,吃不完,最后搞成负担了 -大蜜蜂- ♂ (0 bytes) () 04/21/2010 postreply 12:50:19

• 我一个人吃半只. 鸭屁股我也事先剪掉 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 04/21/2010 postreply 12:52:02

• 一个人吃半个,你厉害, -大蜜蜂- ♂ (0 bytes) () 04/21/2010 postreply 12:56:47

• 我爱鸭子.烤鸭也是半只. -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 04/21/2010 postreply 12:57:21

• 看你写的“我爱鸭子”(^o^)/~ -雪映梅花- ♀ (0 bytes) () 04/21/2010 postreply 13:42:42

• 汗一個，還從來沒有做過鴨呢：（ -猫啊猫- ♀ (0 bytes) () 04/21/2010 postreply 13:46:38